何でスーパーで売ってる焼き鳥って タレが甘ったるい？

よく、スーパーで焼き鳥が売られてますよね。焼き鳥屋の焼き鳥と比べるのは酷ですが、
それでも、コンビニで売っている焼き鳥よりも味が数段劣ります。
先ず、タレが甘ったるく、焼き鳥ならではの香ばしさにも欠けます。
スーパーで売っている焼き鳥って、どうして あんまり美味しくないんでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： たかしに 回答日時： 2018/09/01 16:14

スーパーの特性です。

スーパーの肉類は精肉されたものを店頭で販売します。その日の売れなかったものが加工されて唐揚げや焼き鳥、弁当に入れられます。そのため、古さを誤魔化すため味を濃くしたりタレを付ける必要があります。牛肉や豚肉も同様でコロッケやハンバーグ、弁当に変わります。
コンビニの焼き鳥は、焼き鳥のために作られて消費期限も早いため、スーパーの物とは違ってくるのです。スーパーが悪いのではなく、精肉と加工はスーパーの知恵なので、コンビニとは違い安く弁当や惣菜を買えるのです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

なるほど、そういう事情があったんですね。でも、もう少し工夫の余地はあると思うんですが...

お礼日時：2018/09/01 16:24

No.6 回答者： mak-nak 回答日時： 2018/09/02 20:02

まずくはないよ

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

そうですか、それなら コンビニのはもっと美味しいと思いますよ。

お礼日時：2018/09/03 20:33

No.5 回答者： スリープ 回答日時： 2018/09/01 16:41

＞コンビニの焼き鳥は 醤油辛いタレでありながら甘みもあり、侮れないと思います。

その時点で、私としては、どっちも同じ、本当の焼き鳥の味を知らない人なんだなーと思いますよ　(^_^;


５０歩５１歩です、スーパーの焼き鳥とコンビニの焼き鳥って

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

スリープさんは本物志向ですね。
私は コンビニの焼き鳥で十分です。
ちょっと小腹が空いた時にピッタリです。
でも、焼き鳥屋の焼き鳥が美味しいのは雰囲気もあると思うんです。
持ち帰って 家で食べても 味がぐっと落ちますからね。

お礼日時：2018/09/01 16:54

No.4 回答者： inokun39 回答日時： 2018/09/01 16:25

買えへんかったらエエねん‼️

それだけ‼️

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

こう言われたら 元も子もないですね。だから、私はスーパーで焼き鳥は買いませんよ。
でも、買わなくとも 素朴な疑問は解決しません。

お礼日時：2018/09/01 16:35

No.3 回答者： angkor_h 回答日時： 2018/09/01 16:22

スーパーの焼きとり商品は、ふつうは冷たい状態で販売されています。

焼きたてを買っても、お家につく頃には冷めてしまいます。
なので、少し甘めなのです。
たれは少し削り取って食べればよいと思います。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

＞スーパーの焼きとり商品は、ふつうは冷たい状態で販売されています。
それはあるでしょうね。しかし、お家につく頃には冷めてしまうのなら、コンビニのだって同じはず。
やはり、＃１さんも仰っておりますが、古さを誤魔化すには 甘みが重要なんでしょうかね。

お礼日時：2018/09/01 16:31

No.2 回答者： スリープ 回答日時： 2018/09/01 16:21

甘ったるいタレ、醤油辛いタレと両方売って、甘いタレのほうがよく売れるからです。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

なるほど、それだと スーパーの焼き鳥に慣れた人とっては コンビニの焼き鳥は塩辛く感じるものでしょうかね？
コンビニの焼き鳥は 醤油辛いタレでありながら甘みもあり、侮れないと思います。

お礼日時：2018/09/01 16:27