久しぶりにカレーをつくってみたらなんかイマイチでした..。ルーのせいなら美味しいルーが知りたいです。

久しぶりにカレーをつくってみたらなんかイマイチでした..。ルーのせいなら美味しいルーが知りたいです。みなさんの定番や気になっているルーがあったら教えてください。リベンジしたいです。

No.6 ベストアンサー 回答者： tukikurai 回答日時： 2022/05/05 21:20

質問主にスパイスブレンドはまだ早い

ルーを選ぶより

味見してみて
うま味を足すか
辛味を足すか
薄めるか
煮詰めるか
一晩置くか

そういう事が大事です

No.8 回答者： それ程でも 回答日時： 2022/05/05 21:38

ありますね

種々なルゥあるけどコレ！と言う美味しさじゃない

生協ブランドのカレールゥ美味しいと思いました
カレーの美味しさは自分好みのこれだ！
それとお肉 好みあるけど
生協ブランドのルゥでつくったポークカレー

No.7 回答者： oo14 回答日時： 2022/05/05 21:20

最初の煮込み時間は沸騰してアクをとったらそれで終了。

市販のルーの場合、他の種類とブレンドすることと、
レシピより水は少なめ（７割ぐらい）にするか、
ルーを1.5倍入れること。

No.5 回答者： ひなげしのはな 回答日時： 2022/05/05 21:18

ルーのせいにしないッ！

by大柴。

この回答へのお礼

はい、おっしゃるとおりルーは悪くないです！笑

なぜうまくできないのか自分を責めてます..
なぜだ..

お礼日時：2022/05/05 21:23

No.4 回答者： bagus3 回答日時： 2022/05/05 21:18

ルーを使って不味いカレーを作るのは、すごく

むずかしいです。どうやって作ったか、詳しく
書いてもらえば、何か指摘できるかもしれません

No.3 回答者： takuya001 回答日時： 2022/05/05 21:12

スパイスを買ってブレンドしてみてはいかがでしょう？今はたくさんの種類が売られていますし、レシピもクックパッドなどでたくさん見ることができます。

ルーだと好みが分かれますが、ジャワカレーなど多少高いものはそれなりにおいしいです。

No.2 回答者： sally0122 回答日時： 2022/05/05 21:12

出来上がってるルーじゃなくて、自分でターメリックとか、ガラムマサラとか、いろいろ調合してみてください。

とろみが欲しい場合は、小麦粉を入れる。
中学の時、調理実習でルーから作りました。
その時は、エスビーのカレー粉だったかな。
ニンニクでも黒胡椒でも好きな味を加えてみてください。難しく考えずに。

No.1 回答者： vin-pps 回答日時： 2022/05/05 21:11

肉たっぷり入ってます？

肉が少ないと美味しくないよね。
ルーはどれでも変わりません。