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もやしの消化時間は約40分～60分はかかると考えてよいでしょう。
食物繊維が多く含まれているもやしは、野菜の中でも消化の悪い食品に分類されています。
噛む回数や料理方法によって違うので一概にいえませんが、消化にかかる時間の目安として、果物は30分、野菜では40分程度と考えられています。
とはいっても、含まれている食物繊維の量によって消化にかかる時間も変わってきます。食物繊維が多い食べ物は消化しにくく、もやしの消化時間は約40分～60分はかかると考えてよいでしょう。
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