魚のスズキ（シーバス）は美味しいですか？ あまり美味しいとは聞かないような気がします。 どのような料

魚のスズキ（シーバス）は美味しいですか？
あまり美味しいとは聞かないような気がします。
どのような料理がいいでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2024/07/03 13:28

東京湾で、橋とかに居ついているスズキは臭くて食べれませんが、水がきれいなところのスズキは、美味しいですよ。

フリットとか、ポワレとかおいしいです。
生食用なら、カルパッチョとかもお勧めです。

No.6 回答者： Blueskylonely 回答日時： 2024/07/08 13:07

今はスズキの美味しいい季節です。

洗いも善し。
私の一押しは、皮をパリパリに焼いて。
シメはアラ汁にします。

自身で調理出来ないが、行き付けの店にお任せしてます。

No.5 回答者： YukihoAkasaka 回答日時： 2024/07/06 10:15

もっぱら寿司でしか食しませんが、旬には脂ものってほのかに甘くてうまいと思います。

あとはパイ包焼ですかね。パイ皮のパリパリとスズキの身のふわふわと、ソースの風味（これは作り手によりいろんな種類がある）が相まってとっても美味です＾＾。

No.4 回答者： Wabu_478 回答日時： 2024/07/03 20:37

夏のスズキの定番は洗いです。

No.3 回答者： seiji91 回答日時： 2024/07/03 15:40

塩焼き

一応、高級魚でどこにでも置いてある訳じゃないので、
話自体が少ないんじゃないですかねぇ。

No.2 回答者： joypeet 回答日時： 2024/07/03 14:36

スズキは　癖がなく味も淡白で

夏の脂ののった旬のものならお刺身にして
片身は塩焼きや照り焼きがおすすめです