毎日自炊してるのですが片付け等がめんどくさくて作り置きしたいと思ってます。 チンジャオロースを作ろう

毎日自炊してるのですが片付け等がめんどくさくて作り置きしたいと思ってます。

チンジャオロースを作ろうと思うのですが、冷凍の鶏肉を解凍して炒めたものを冷蔵庫で保存しても大丈夫でしょうか？
また、どの食べ物でもある程度は冷蔵庫に入れておけば保存出来ますか？

No.7 回答者： kamiyamasora 回答日時： 2024/10/02 23:16

食べ物は新鮮が一番。

魚類・トウモロコシ・人参・豆・肉などは冷凍可能ですが、
野菜は辞めましょう。切る前は野菜室で保存してください。
切ったら、お早めに食べましょう。
保存は冷蔵庫です。かならずラップで覆ってください。

No.6 回答者： けんた35 回答日時： 2024/09/28 04:11

夏場の作り置きはお勧めできません。

冷蔵庫に入れても長期保存は効かないと思います。作った日の翌日までが限度です。自炊が大変で辛いのなら、独身生活から脱却し、結婚して新婚生活を考えるべきです。

No.5 回答者： LHS07 回答日時： 2024/09/25 21:49

私は2日分作って２回目は３日以内に食べます。

残りは食後保存パックに入れ冷蔵庫に保管します。。

箸休めは大量に作って1週間たったら
電子レンジで自動時間であっためて
それから続けて数分温め冷えたら冷蔵庫に入れます。

No.4 回答者： もりのこやぎ 回答日時： 2024/09/22 17:48

一時期流行った作り置きのレシピ本では

どんな料理もだいたい冷蔵保存一週間が目安のようでした。
勿論食材、味付けにもよると思いますが。
冷凍してもいいと思いますが
食材によっては味が著しく落ちますし
やはり早めに食べた方がいいです。

No.3 回答者： kirara-ki 回答日時： 2024/09/22 13:14

＞チンジャオロースを作ろうと思うのですが、冷凍の鶏肉を解凍して炒めたものを冷蔵庫で保存しても大丈夫でしょうか？

大丈夫です。
ただ炒め物は作って直ぐがおいしいので、青椒肉絲は翌日には食べてしまってょうがいいと思います。。
煮物系やマリネのようにオイルに漬けるものがいいかも。

＞また、どの食べ物でもある程度は冷蔵庫に入れておけば保存出来ますか？

はい、出来ます。


買ってきた食材は調理してから冷凍保存するのが楽ですよ。
冷凍すれば２週間は持ちます（実際はもう少し持ちますがホームフリージングですので２週間を目安に食べ切るのが望ましいと思います）
解凍するだけで食べられます。
４～６食分つくっても調理する手間は同じですので、ハンバーグなとはまとめて作って冷凍しておくと本当に重宝します。

野菜は、用途に合わせて切り方を変えて冷凍して多くとさっと出して料理できます。（包丁でカットする時間を短縮できる）
きのこ類は冷凍することで旨味が増します。
葉物野菜は茹でてから冷凍した方が使いやすいです。
これも２週間を目安に使い切ることが望ましいのですが、実際、一か月前の冷凍した小松菜でお味噌汁や炒め煮とか作れます。

No.2 回答者： ogi_3 回答日時： 2024/09/21 23:24

基本は冷凍保存ですよねぇ。

そのためにレンジが有るんだから。
衛生管理の知識のない素人の自炊したものは、
どこで雑菌が入るか分からんよ。
一応、チンジャオロースは冷蔵で２日とは紹介されているけれども、
飽くまでも自己責任ですよ。
https://xn--ruqt3z0li9lh.com/%E9%9D%92%E6%A4%92% …

この回答へのお礼

ですよね、ありがとうございます！

お礼日時：2024/09/22 01:15

No.1 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2024/09/21 23:21

たいていの火を通したお惣菜は、周りのものが傷まないように、冷ましてから冷蔵庫に入れておけば、2〜3日は大丈夫です♪

冷凍庫でしたら、3週間くらいは大丈夫ですヨ(⁠^⁠^⁠)

この回答へのお礼

良かったです！
助かりました！ありがとうございます！

お礼日時：2024/09/22 01:15