No.2ベストアンサー
- 回答日時:
私は元調理師ですまず桂むきは使わないでしょう高級な料亭とかならやりますが今は桂むき機が有るのでほとんどやりませんでもおぼえて損はあ
りません和食では基本中の基本ですから卒業するまでにできるように頑張ってくださいたとえば風呂吹き大根をきれいに見せるときに切ってから皮を桂むきの要領でむけばきれいに見えるなど色々使えますので覚えてそんのない事ですNo.1
- 回答日時:
調理師学校卒業しています(調理の仕事にはついていません)
主人が調理の仕事をしていますので、少しだけアドバイスを・・・
病院や介護施設で、かつらむきをしたものを千切りして、刺身のツマにしたりはしませんから直接は必要はありませんが、
かつらむきは包丁使いの基本のようなものですから、練習した方がいいですよ。
私の卒業した調理師学校では、かつらむきは日本料理の最初の試験課題でした。(主人の卒業した学校は試験が無かったようですが)
調理師学校の学生さんと言うことは4月に入学されたばかりでしょうか?それでしたら大丈夫。
夏休みくらいまでには、包丁にもなれかつらむきもできるようになりますよ。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 介護 ケアマネジャーについて。 叔母で88歳(要介護4)自宅で独居。 ヘルパーさんにいろいろお手伝いしてい 2 2021/12/05 18:09
- 介護 介護施設を探しています。 90歳(女)要介護4 ネットでいろいろ見てみると例えば月額利用料が1780 6 2021/12/12 20:58
- 学校・仕事トーク 小論文の添削をお願いします。 1 2022/10/26 10:52
- 医療・介護・福祉 介護施設でパートをしている看護師です。 私は医者でも薬剤師でも社員でもないのに、時間外に入居者さんの 2 2022/04/11 22:26
- 介護 地域包括支援センターの担当のケアマネージャー(介護支援専門員?) の人に精神病院(閉鎖病棟)から違う 1 2021/11/26 19:42
- その他(悩み相談・人生相談) いくつか質問させていただきます。 私は介護の初任者研修の資格が取れる職業訓練校に合格しました。 しか 1 2021/11/06 13:27
- その他(メンタルヘルス) 精神病院(閉鎖病棟)って居れる期間って法で決まりとかあるのですか?。3ヶ月位経つ頃に ”ココにはもう 2 2021/11/12 20:49
- 病院・検査 初期の腎細胞癌でロボット手術を予定しています。 今、術前で胸部CTや骨の検査をしている段階です。その 1 2021/10/30 07:41
- その他(悩み相談・人生相談) 桂馬の高飛び歩の餌食の意味 1 2021/11/14 21:47
- 介護 施設入居 3 2022/07/18 19:23
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ラインの通知を100件以上貯めて...
-
不倫する、してる人の事をどう...
-
どの名前が一番可愛いですか?
-
もしも1日だけ日本すべてが自分...
-
この歌詞、どういう意味?
-
足のサイズが大きい中高生に質...
-
冷やし中華にマヨネーズはおか...
-
履歴書の電車での通勤時間は、...
-
眠
-
今度2泊3日で友人が私の家に泊...
-
僕の父に不意に老後どうしたい...
-
いちいち一般人までプロファイ...
-
「もう終わり」という曲を、教...
-
笑顔が可愛いって褒め言葉です...
-
私は大阪弁が大嫌いです! これ...
-
見栄 張ってますか? 見栄 は必...
-
女の子の服や髪から香ってきた...
-
女性に質問。結婚相手に求める...
-
ぼくのアルバイト先は銀行に振...
-
身長148cmで体重40キロは太って...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
先生の年齢は??
-
近々日本女子大学卒業の女性と...
-
現在高2の者です。自分は防衛大...
-
本気で思い悩んでる悩みがあり...
-
歯学部の国家試験
-
防衛大学から自衛隊音楽隊 入隊
-
フランスの音楽学校のスケジュ...
-
学歴の差から来る価値観の違い
-
女学生(明治ー昭和)
-
学費の分納は恥ずかしいこと
-
入学金を支払ったのに入学でき...
-
音大出た人はショパンのエチュ...
-
四工大と電通大、どちらがいい...
-
私立・都立高校の出願に戸籍謄...
-
低学歴と話が合わないです。 私...
-
卒業生名簿にない名前?
-
旧制高等学校と旧帝大 卒業者 ...
-
学校専用のメールアドレスは、...
-
困っています
-
「きこえる」の送り仮名
おすすめ情報