No.2ベストアンサー
- 回答日時:
録画していたので確認してみました。
○ふわふわの卵焼きを作れるのは?という問いで
A.マシュマロ B.ハチミツ の選択があり
A.のマシュマロが正解でした。
【ふわふわの卵焼き】
(1)ボウルにマシュマロ5個(15g)とだし汁大さじ2杯を入れる
(2)ラップをかけ電子レンジで1分程温める
※ポイント
・マシュマロをきちんと溶かす
・マシュマロが溶けていなかったら再度温める
(3)卵を3個十分に溶きほぐす
(4)温めたマシュマロとだし汁を溶いた卵に混ぜる
(5)しょう油で味をつけかき混ぜる(全体に混じりあうように)
(6)フライパンで焼く
しょうゆの分量は何も言っていませんでしたし、表示もされていなかったので適宜でいいのではないかと思います。
マシュマロにはゼラチンとコーンスターチが含まれていて、食材をふんわりと固める性質があるため、ふわふわの卵焼きができるんだそうです。因みにマシュマロがない場合は、小さじ一杯ほどのお酢を卵に加えても良いんだそうですよ。
No.1
- 回答日時:
分量はこちらが参考になると思います。
http://www.tvais.jp/item_dte.php?i_id=1715593&tv …
転載するとまずいかもしれないので、リンク先を見てくださいねー。
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