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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
1、何に使います(まぶす?)か?
1.チーズがかなり主役となるお料理など
チーズグラタン
チーズキャセロール
チーズフォンジュ
チーズコロッケ
ピザ・パスタ類のソース
チーズケーキ
チーズ春巻き
2.チーズをそのまま副食材として使う場合
デザートと一緒に供する各種のチーズのボード盛り合わせ
サンドイッチの具の一種類として
カナッペのトッピングの一種類として
チーズトースト・クロックムッシュ
チーズ乗せ海苔巻き焼き餅
ビールのおつまみ
3.風味付けなどに使う場合
冷凍物のピザやグラタンにかけたり乗せたりして焼く
スパゲッティなどパスタにかける
ドリアやジャンバラヤにかける
手製既製のハンバーグに添える
これらはお料理の種類や食べ方によってチーズの種類や組み合わせが変ります。
2、何日でカビましたか?
わが家では普通、あまり長くは残しませんから、すべて冷蔵です。また、常備している荒挽きのパルメザンチーズ(筒入りの)も冷蔵です。そのため、カビるということはあまり経験がありません。ただ、うっかり日にちが経って硬くなったチーズが、それはそれで美味しくなったと思うことはあります。
No.1
- 回答日時:
1、ピザ、パスタ、グラタン、チャウダー、シーザーサラダ、カレー、ホイル焼きなど。
2、カビた経験はないです。
筒状容器の粉チーズ以外、全部冷凍保存。
使う分だけ解凍して使っています。
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