♪　おいしい・・・ラーメンと中に入れる具なんですが・・・

Question

こんにちは!!　皆さんはラーメン好きですよね
夏でも食べます　汗かいてもいいからひたすら食べますよね
ではご家庭で、もしラーメンがあればどんな具をいれますか　
またラーメンは味噌・醤油・とんこつ色々ありますよね
どの種類を食べてどんな具があうと思いますか
またお店で食べるのはどんなのが多いですか
僕は福岡ですがどれも好きなんですよ
こういうのを入れるともっと美味しくなるよ～ってありますか
実際に何かを入れるともっと美味しくなるのでしょうか
また、ラーメンの麺を何か他の料理に使えますか
今、家で色々ためしているのですが・・・
こころの広いラーメン好きなみなさま教えてくれませんか
よろしくお願いします(*^o^*)

marucheese#2 · Accepted Answer

こんばんは。私を呼んでくれているから来ましたよ。ラーメンは大好きです。それはどうしてかと言うと
ゆでタマゴや焼き豚がおいしいからです。お兄ちゃんが作るエースコックのワンタンメンが好きです。タマゴを３つも入れてタマゴとじラーメンです。それからおじさんはもうやめると言っているけどやめないでくれたらいいなあと思いますよ。それはどうしてかというとおじさんがいたら楽しいからです。次はうどんの特集もあったらいいなあと思います。

こんばんは～！
我が家のラーメンは、鶏の手羽先の羽のところを使ってだしをとって中華スープみたいな味を
つけます。基本、塩味です。
キャベツや人参、もやし、キヌサヤとかの残り野菜、ウズラのタマゴを茹でて炒めて
八宝菜のような具を作ってラーメンの上に乗せるんです。
水溶き片栗粉でとろみがついてたら美味しいですよ。

辛島美登里さん、大好きです。
特集お待ちしています。
＞なんだか疲れちゃって・・・
とありましたが、そりゃぁ、これだけ頻度が高くお礼もすごく気合入ってますもん。
疲れて当然ですよ（笑）
私、笑われるかも知れないけど・・
ここで名前もお顔もお声すらわからない方々と文面だけでのお付き合いですが
『縁』を感じるんです。だから頻繁に関わった方がいなくなっちゃうたび、悲しかったです。
約１名は除きますが（笑）

福岡はとんこつですね。私は塩が好きです！

witwine · Answer

こんにちは。
ラーメンは食べに行く方が得意で、家で作るのはあまり自信がないんですが、ひとつだけこだわりが・・・。
それは、にんにくです。
私の作り方は、まず、野菜炒め（味は濃い目）を作って麺と付属のスープを合わせて煮込みます。
野菜炒めを作るときに、チューブのにんにくをどばっっっと入れるのが好みです。
ayanamishinjiさまはどんなラーメンが好きですか？

nora-pop · Answer

にゃー　nora猫です

インスタントは「サッポ☆一番　味噌ラーメン」が好きです

火を止めるちょっと前に生卵を落とします

たまに　茹でたほうれん草とかコーンとかを乗せます

カップヌードル・カレーヌードルも好きです

けど　最近全然頂いてないですねぇ

高校生の頃　寒いプールの後とかに頂いて　温まりました

家で生麺で作る時は　堅めに茹でて　野菜炒めをたっぷり乗せます

キャベツ・ピーマン・人参・玉ねぎ等の余り野菜を適当に切って

しめじ・えのき・舞茸・椎茸なども入れて　ちょっとごま油も垂らして

豚バラ肉と合わせて塩胡椒で炒めて乗せるだけです

生麺じゃなくても　インスタントの上に乗せるだけで自家製に変身します

鍋の残り汁に麺を入れて頂いたことはあります

が　ご飯を入れて　おじや　や　雑炊にする方が　私的には好きです

お店で頂くのは　ほとんど「とんこつ」です

とんこつ醤油　とんこつ塩　好きです

チャーシューやメンマは普通に乗っていればそれでOKです

トッピングの追加はしないです

シンジさんは　とんこつ味　飽きちゃったんだっけ？

コンサートは素晴らしかったです

演奏が始まって　感動で鳥肌が立ちました

癒されました　が

帰ってくる飛行機が遅れた為　家に着いたのは　午前1時半を過ぎていました…

今　眠いです

なので…　おやすみなさいです　(-_-)zzz

naha1257 · Answer

自分は東京なので、
魚介醤油もしくは魚介鶏がら醤油がいいな。
(とんこつ強いと自身の胃・腹が壊れるので）

絶対入れる具・必須の具は
切ったチャーシューもしくは煮豚をオーブンかグリルで軽く焼く
その汁もラーメンに入れる。
卵は半熟煮卵で中トロトロがベスト。
店でもチャーシューと半熟煮卵は欠かせない。

あと入れるとすれば「なると」と「のり」かな。

あと麺は卵麺で中太麺か太麺だな。

hs1510 · Answer

こんにちは。
我が家は最近は、つけ麺が多いです。つけ汁は、醤油、塩、味噌、どれでも可。キャベツ、もやし、ピーマン、にんじん等冷蔵庫にある野菜と焼き豚の細切りを炒め茹で玉子をトッピング。味噌味ならキムチを載せても美味しいです。
坦々麺には青梗菜。塩ラーメンにはキャベツよりも白菜が主。
昨シーズンは、鍋の〆にラーメンでした。
塩味のラーメンはキャベツや白菜をいれたら卵は溶き卵を加えてかき玉風にすると美味しいですよ。
辛みそ系のラーメンが大好きです。ジャガイモを素揚げしたポテトのトッピングも好きです。
私の住む地域では円くスライスされたチャーシューはあまり好まれません。四角く０.５から１cmくらいの厚さのものが主流です。

nahaha55 · Answer

自分で作るときは、具は何も入ってないです。

ラーメンの麺を他の料理にですが、スキヤキはどうでしょうか。
以前、スキヤキラーメンというのを食べたことがありますが、
結構うまかったです。

cucumber-y · Answer

夜中にお腹が空いた時には、新味チャルメラに茹でたホウレンソウと生卵を乗せたのが大学時代からの最強コンボです。（笑）

あ、私が3ヶ月観察した上での予測では仔猫がピューマになるには、やはり来年夏くらいまではかかりそうです。
よく寝るのでもしかしたら春くらいには・・・。

tyagayu · Answer

モチのロンで。
チャーシューですよ。
てんこ盛りで。
自分で作ります。
圧力鍋を使って。
じっくり時間を掛けて作ります。
肉は豚バラ。
一度途中で火を止め、冷蔵庫で冷やします。
冷えると油が固まりますから。
それを取り除いて。
更に煮込む。
とろとろになりますな。
煮豚は味が濃いので、ラーメンのスープはとんこつ系ですね。
ラーメンは昆布茶を加えて、味にアクセントを出したりします。
一気に２キロぐらい煮豚を作りますが、出来上がりはカナリ目減りしていますね。
贅沢にラーメン用に使った後、残りは冷凍して次回に。
自分で作った煮豚は美味い。
そりゃそうです。
完全な自分仕様。
なので人が食べると美味しいかどうかは判りません（笑）。

trgovec · Answer

自分で作るとき、具としていれるのは

・干しアミ
・乾燥ニンニクスライス
・刻み唐辛子

これらはインスタントなら麺と一緒に煮込み、生麺ならゆでてその湯でスープを溶きます。唐辛子は上にかけるときと違って味が全体に広がり、ニンニクも香りが出ますが火を通すことによって辛みや強い臭みが消えます。
丼に盛ってから、ゆで卵、海苔を乗せることが多いです。ソーセージもときには乗せます。

インスタントラーメンはおよそ全ての種類で、焼きラーメンにすることができます。

フライパンで具材を炒めて、一旦皿に上げておきます。麺と水をフライパンで熱し、麺がほぐれて水が少なくなったらスープ（粉末）を入れて水気がなくなるまで炒め、具材と合わせてできあがり。

外食でラーメンと言えば、こちらはもともとラーメンの文化がないところなので古くからあるのは中華料理屋のラーメンです。スープはおそらく味覇のようなインスタントで、具材も普通のチャーシュー、卵の輪切り、かまぼこ、ねぎくらいですが、近頃は何かと妙なこだわりを売りにする店が増えている時代だからこそ、そのこだわりのなさが新鮮です。

もちろん、割と最近増えてきた「外来」のラーメン店にもいいところはあります。

久留米トンコツの「大砲」。丼の底に骨髄のカスがたまるほど濃厚で、中でも「昔ラーメン」（ただ、全ての支店にあるわけではないようです）が最高です。食べるのはほとんど昔ラーメンのカテゴリーです。

北海道系のラーメンではほぼ塩一択です。ただし塩にもわずかに白く濁ったものと黄色っぽく透き通ったものがあり、後者の方がどちらかと言えば好みです。

全国展開のある店の大分支店に入ったらメニューに「豚骨王国大分に～」とか書いてあったのには笑いましたね。よその人には九州全体が豚骨文化圏と思われているようです。

a0b1c2d3e4 · Answer

こんばんは。

好きなのはやはり、豚骨ラーメンですね。
家から車で１５分くらいの所に２８０円で食べられる店があります。
大盛りでも３２０円です。
帰省すると必ず自分用に駅or空港の土産物屋さんで豚骨ラーメンを買いますね。

醤油系のラーメンでは「サンマー麺」（生碼麺と書くそうです）
醤油ラーメンに野菜たっぷりの餡がかかっています。

味噌ラーメンも野菜炒めとスープを合わせたものが好きです。

個人的に具としては「もやし」は欠かせません。
天候に左右されない優秀な野菜です\(^o^)/

♪ おいしい・・・ラーメンと中に入れる具なんですが・・・

こんばんは。

こんにちは。

にゃー nora猫です

自分は東京なので、

こんにちは。

自分で作るときは、具は何も入ってないです。

夜中にお腹が空いた時には、新味チャルメラに茹でたホウレンソウと生卵を乗せたのが大学時代からの最強コンボです。

モチのロンで。

自分で作るとき、具としていれるのは

こんばんは。

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