お彼岸のおはぎ、「こし餡」「つぶ餡」どっちですか？

Question

今日はお彼岸の「おはぎ」を作りました。
小豆を煮て餡を作るのに結構な時間がかかりますが、
我が家では、私以外の家族は大の甘党でして…
凄く楽しみにされているので気合を入れて作りました。

ところで、皆さんのお宅でもお彼岸に「おはぎ」は食べますか？
餡は「こし餡」ですか？
それとも「つぶ餡」ですか？
ちなみに、我が家は「つぶ餡」です。

教えてください。
よろしくお願いします。

noname#157050 · Accepted Answer

はじめまして　こんばんわ

我が家も、おはぎは手作りです　そして「つぶ餡」で昨日作りました。
私は本当は、こし餡の方が好きなので上用饅頭や桜餅などは、どちらかを選ぶなら迷うことなく「こし餡」にしています。

昨日作ったおはぎは一般的なぼた餅と言われるおはぎと、私の周囲では良く作る「芋おはぎ」も作りました。
ご飯に、蒸してちょっと潰した「さつまいも」や「里芋」をそれぞれ混ぜた物を成形して、餡をのせる素朴な物です。
我が家は、みんな甘党なので何でも美味しく食べちゃいますが、この芋おはぎは餡だけの甘味ではないので苦手な方も、食べやすいそうです。

何故か、時々無性にこの「芋おはぎ」が食べたくなる事があり「よし！今度のお休みには作るぞ～」とわくわくして、会社帰りに小豆を買って帰りますが・・・母には、そんな事でわくわくするなんて色気がない　と言われてます。
きっと質問者様の手作りおはぎも美味しいでしょうね　食欲の秋！また食べてくなって・・・危ない誘惑のささやきが・・・

satoshilove2 · Answer

お彼岸といえば・・・ですね。

我が家は義母が昨日張り切って作ってました。
「こしあん」です。あんこを練るのを手伝いました。

中のお餅は「はんごろし」といわれるもち米を炊いたものを半分だけついた感じのものです。

実家は春は「つぶあん」。秋は「こしあん」で作ってましたね。
中はもち米を少しつぶしたものでした。(母がもう作らなくなって久しいです）

祖父の実家が「お餅に粒アン」のおはぎでした。

witwine · Answer

わたしにとって、おはぎって、「母の味」ではなくて「おばちゃんの味」なんですよ。
子どものころ、近所のおばちゃんがたくさんおはぎを作っていて、よくいただいてたんです。
市販品の２～３倍はあろうかという大きさで、つぶあんでした。
ご飯のかわりに、つぶしたお芋をつかってあることもあったり、
外側にきなこや青海苔をまぶしてあることがあったりと、バラエティーにとんでいました。
おばちゃんは母よりずいぶん年上だったのでもう亡くなってしまいましたが、
あれからうちはお彼岸のおはぎは市販品です。実家もそうです。
この回答をしていて、久しぶりにあのでっかいおはぎが食べたくなりました。
自分で作ってみようかな・・・。

質問者さんのおはぎ、おいしそうですね。
ご家族がうらやましい～～。

yotani0425 · Answer

祖母からの伝来は手作りの「つぶ餡」ですね、「ゴマ」と両方出てきます。
うちのはでっかいですよ～、「おはぎ」というより「ぼたもち」とでもいうのでしょうか、コンビニのおにぎりを丸くしたぐらいはあります。一度に二個食べればおなか一杯になってしまいますよ。
市販でのおはぎは小さいし、こし餡が多いので物足りないですね。
先祖伝来の味でしょうからこれからも頑張って作ってくださいね、きっと子供さんも受け継いでいくことでしょう。

marucheese#2 · Answer

こんばんは！お久しぶりです。良かった～。お元気そうで嬉しいです。

お彼岸のおはぎ、実は餡子が苦手な私はおはぎも苦手（笑）
でも、つぶ餡です。亡くなった母が作ってました。
すごく時間がかかりますよね。

こし餡のあんドーナツは大好きです（笑）

これもまた地域性があるのかなぁ。
暑さ寒さも彼岸までって言いますよね。関西も今日は寒いくらいのお天気です。
朝は雷ピカピカドンドンでしたが雨も上がって空にはまん丸なお月様が出ています。
北海道は大雪山で初雪ってニュースで出ててビックリです。
これまでは熱中症に気をつけて・・がご挨拶でしたがこれからは風邪に気をつけてがご挨拶ですね。

我が家のアイドルおじいちゃんは今、北海道に行ってるんですよ～！
私の父と２人でツアーでお出かけです。無事に帰って来なかったらどうしましょう（怖っ！）

Kurosegawa · Answer

実家の母が作るおはぎは、こし餡です。
それも、餡のきめが細かく、丁寧に形を整えるものだから、表面はスベスベに滑らかで、テカテカに光ります。
美しいですよ～。もちろん味も美味ですってば。
ヨソ様におすそ分けすると、大抵みんなびっくりするようです。

店で売っているおはぎは、つぶ餡あり、きなこあり、黒ゴマ・白ゴマあり、青ノリありと、どれもおいしいですけど、やはり最初にこし餡を探してしまいます（意外に売ってないんですよね……）。

ayanamishinji · Answer

こんばんは!!いつもありがとうございます。
食べますよ。こし餡です。
でもあんまり甘いのはパスしてます。

lions-123 · Answer

＞お彼岸のおはぎ、「こし餡」「つぶ餡」どっちですか？

↓
子供が嫁に行く前の我が家では
小豆の皮の部分が残っている食感が嫌われ「こし餡」

最近は、名実共に世帯主の復権？からか
おはぎ・ぜんざい、アンパン「餡はやっぱりツブ餡でなきゃ物足りない」との私の意見が採用されてます・・・今現在は。

余談
昔、お袋が作っていた頃は、牡丹餅はツブ餡、あんころ餅はこし餡、おはぎは「半ゴロシ：ツブ餡とこし餡の中間」だった記憶があります。

kuro96jp · Answer

北海道在住です。
おはぎは年数回食べますよ　時々無性に食べたくなります。
種類ですが母も祖母もつぶ餡で作っています。

お彼岸のおはぎ、「こし餡」「つぶ餡」どっちですか？

はじめまして こんばんわ

お彼岸といえば・・・ですね。

わたしにとって、おはぎって、「母の味」ではなくて「おばちゃんの味」なんですよ。

祖母からの伝来は手作りの「つぶ餡」ですね、「ゴマ」と両方出てきます。

こんばんは！お久しぶりです。

実家の母が作るおはぎは、こし餡です。

こんばんは!!いつもありがとうございます。

＞お彼岸のおはぎ、「こし餡」「つぶ餡」どっちですか？

北海道在住です。

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