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ウナギの泥抜きをわからないので教えてください！ ウナギは、今日釣りました！

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  • 質問者：たなぽん
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

ウナギの泥抜きをわからないので教えてください！
ウナギは、今日釣りました！

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A 回答 (2件)

No.2

  • 回答者： whtg001
  • 回答日時：

普通の川で取ったウナギは泥抜きなどは不要です。

なお、養殖物はどうしても油がきついらしくウナギ屋さんではしばらく飼って痩せさせてから料理してるようです。水は地下水をくみ上げたり、山からの自然の水が使われてるようです。

ウナギは開いたときに身を洗ってはいけません。少し血が付いていてもそのまま焼きます。
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No.1

  • 回答者： AVENGER
  • 回答日時：

http://shirayaki.web.fc2.com/doronuki.html
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