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No.3ベストアンサー
- 回答日時:
dayan48765さん、こんにちは。
今月、彼氏のお誕生日なんですね!
私も、今月大切な人の誕生日なので(子供なんですが・・)
ケーキを作る予定です!
>彼は苺のショートケーキが好きなのですが、この時期は苺は売ってないじゃないですか。ましてや冷凍の苺は使いたくないので、、、
そこでこの時期におすすめのケーキはありませんか?
・・ということなのですが、私が最近よく作るケーキをご紹介します。
☆ チーズケーキ ☆
男性にも人気のメニューです。
材料・・・クリームチーズ1箱(200g)
卵2個
生クリーム1箱(200g)
砂糖60グラム
薄力粉 大さじ3
レモン汁 少々
作りかた
1.以上の材料を、全部ボウルに入れて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
(フードプロセッサーがあると、ものすごくなめらかになります。
でも私も持ってないので、泡だて器で頑張って混ぜればOKです!)
2.170度のオーブンで40分焼きます
3.荒熱をとって、大体冷めたら型からはずします。
このとき、熱いうちに取ろうとすると、崩れますので要注意!!
4.冷蔵庫に入れて冷やして、できあがり!!
材料を全部混ぜるだけなので、とーっても簡単そして美味しいレシピです。
是非覚えてやってみてください♪
☆ ヨーグルトケーキ ☆
夏のシーズンにぴったりの、ひんやりデザートです。
ヨーグルトを1箱使うので、カルシウムたっぷり、低カロリーでヘルシーです♪
材料・・・・プレーンヨーグルト1箱(500g)
ゼラチンパウダー 大さじ3
生クリーム1箱(200g)
砂糖 60g
レモン汁 少々
ビスケット80g
バター 50g
作りかた
1.ビスケットをビニール袋に入れて、麺棒などで上からたたいてつぶします。
粉々になったら、バター50gと混ぜます。
2.型にサランラップをしいて、1を敷き詰め、平らにして冷蔵庫で冷やし固めます。
3.ゼラチンパウダー大さじ3を、水50ccでふやかします。
4.3がふやけたら、鍋に生クリーム、砂糖、3を入れて火にかけ混ぜます。
ゼラチンが完全に溶けるまで、沸騰させないで混ぜます。
溶けたらレモン汁を入れて混ぜます。
5.冷蔵庫で冷やした台の上に、4を流しいれます。
そのまま冷蔵庫に入れて2時間くらい冷やして出来上がりです!!
あと、夏らしくフルーツタルトなんかも美味しいです。
私がよく作るのは、缶詰のもも、みかん、生のキウイをスライスしたものを
焼いてクリームを乗せたタルト型の上に並べるものです。
見た目も豪華で、とっても好評です。
ご参考になればうれしいです!!
チーズケーキは思ったよりも簡単にできるので、是非トライしてみてくださいね!
No.7
- 回答日時:
下のHPはいかがでしょうか?
初級、中級、上級と自分の腕に合ったレシピが沢山載ってますよ。ケーキ以外のレシピも盛り沢山です。
参考URL:http://www.bob-an.com/recipe/sweet/cake3.html
No.6
- 回答日時:
↓♯2のsouneです。
苺ケーキ以外食べたくないのであれば、と言う仮定での話のつもりでした。
言葉足らずですみません。
No.4
- 回答日時:
#3です。
>缶詰のももやみかんを使うときにシロップがついてますよね?あれは洗ってますか?それともそのままつかってますか?
シロップづけになっていますので、洗わずに、水気を切って使います。
☆ フルーツタルト ☆
作りかた
1.クッキーとほぼ同じ分量で、タルト生地を作ります。
それを、タルト型にしいて、170度のオーブンで25分焼きます。
(タルト型だけ先に空焼き)
2.クリームを作ります。
卵黄2個分、牛乳100cc、砂糖50gを鍋にかけ
コーンスターチを大さじ1、溶いて入れます。
よくかき混ぜながら、とろみがついたら火からおろします。
バニラエッセンスを加えて荒熱を取って器にとり、冷蔵庫で冷やします。
3.タルト生地が焼けたら、型からはずし、冷まします。
4.3の上にクリームを乗せ、缶詰の果物のスライスしたものを
キレイに並べていきます。
私がいつも作るのは、外側からもものスライス、キウイのスライスを並べ
中心にみかんの缶詰を並べます。
3色で色鮮やかで、テーブルに出すととても喜ばれます。
タルトはクリームを別に作らないといけないので、大変じゃないか・・・
という意見もあるのですが、慣れると意外に簡単です。
実は私も今作りつつあります。一緒に頑張りましょう!
ご参考になればうれしいです。楽しいお誕生日を!!
No.2
- 回答日時:
彼が苺ケーキしか食べたくないというのなら、市販のものを買ってしまうのが一番だと思います。
この時期に手作りなさるのなら、チョコレートケーキやタルト、シャルロット、年間通して、チーズケーキ(チーズがお嫌いではないのなら)がいいかと思います。
暑いですし、アイスから手作りして、アイスケーキというのもアリだと思います。
これは家が近かったり、ドライアイスがもてばの話ですが(苦笑)
この回答へのお礼
お礼日時:2004/08/04 11:38
いやいや別に苺のケーキしか食べたくないわけじゃないですよ。(そのように書いたつもりもないですし^^;)
苺のショートケーキが好きだけど、時期てきに難しいので他のと思ったので、買うのではなく手作りしたいのです。
彼もつくって欲しいといってくれてますので。
No.1
- 回答日時:
夏はさっぱりしたケーキがいいと思うのですが…
こないだグレープフルーツのシャルロットを作りましたが簡単だし、美味しかったですよ。
(料理教室でのレシピなので掲載されていませんが…)
あと、私がよく利用しているサイトを載せておきますので、検索してみたらどうでしょうか?
参考URL:http://cookpad.com/
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