［ステーキ焼き方フライパン低温］についての検索結果(約13件中 1〜13件を表示)

厚い肉の焼き方

…厚い肉（鶏肉）なんかですがステーキサイズでフライパンで焼くとまわりだけ焦げて中は生になってしまいます　蓋をして焼いてもあまりかわりません　いろいろ考えてレンジにいれてから...…

…180℃以上の熱で調理するのは健康によくないリスクがあると聞きました。私は、フライパン料理が多く気になりますが、チャーハンや肉ステーキはこれに該当しますか？…

…買ってきたステーキ肉を冷凍しました(´∀｀*) 解凍して焼くときは、ウェルダンのようによく焼かないとだめですか？それともミディアムのように半生で食べても大丈夫ですか？よろし...…

…牛肩ロースステーキ作り置きの場合、冷めてからレンチンするとお肉美味しくなくなりますか？再度温め直す時はもう一度焼かないといけませんか？…

…昨日ステーキに合わせるソースを作りましたが苦くなってしまい食べられませんでした。何が原因なのかアドバイスお願いします。材料→たまねぎのすりおろし　　　酒　　　しょう...…

…フライパンで炒めた香り用のにんにくを取り出す便利な方法を教えてください。パスタを作る際にフォークですくっていますが、何か簡単にサササと取り出せるいい方法ないでしょうか。…

…先日牛丼を作ったとき悩んでしまったのですが、牛肉はさっと火を通すだけが良いのか、よく煮込むほうが良いのか・・・？すき焼きは煮過ぎるとかたくなりますよね。焼肉も焼きすぎる...…

…ハンバーグのタネは冷凍できますか？一人暮らしなので、一人分を作るのが面倒です。一杯作って、食べたいときに食べるのがベストです。冷凍しても、解凍するときに火が通ってダメ...…

…テレビか何かで、「肉はゆでてうまみを閉じ込めてから、焼く～」というような内容を聞きました。しかしこれも多分テレビですが、「まず焼いてうまみを閉じ込めてから、ゆでる」べし...…

…昨夜スーパーで購入した出来合いのハンバーグ（焼くだけに成形されているもの）を食べたところ真ん中が赤いままでした。 フライパンで両面をしっかり焼いてから、ハンバーグの高さ４...…

…ニンニク風味の炒め物で、みじん切り、薄切り、潰すなどの方法がありますが、どういう場合にみじん切り？薄切り？潰すと分けてあるのか教えてください。他にもショウガや、鷹の爪など...…

…たまに献立が全く浮かばない日があります。昨日・一昨日食べたものを思い出し、あまりかぶらないように工夫するわけですが、それを考慮して捻り出したメニューがどうしても気に入らな...…

…NZ在住です。先日、牛丼を作ったのですが、牛肉が固くうまみもしみず、美味しくないものができました。どうすればできるだけ日本の味に近いものができるのでしょうか？以下に作った...…