セロリ浅漬け居酒屋レシピ
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失敗しない梅干しの浸け方を教えて下さい。
…今年は、自家製の梅干しにチャレンジしたいと 思っています。 梅干しはカビたら怖いよと脅かされちょっと ドキドキしています。 レシピ本は手元にあるのですが 失敗しないコツなどあ...…
洋酒漬け果実は冷凍するとアルコール飛びますか?
…洋酒に漬けたフルーツを沸騰させるか火を着けて アルコールを飛ばすと日持ちしないので冷凍して 保存したいのですが、アルコールって冷凍すると 有る程度飛びますか? 冷凍で飛ぶなら...…
コク・うまみのあるミネストローネの作り方
…こんにちは。昨晩料理本を見ながらミネストローネ・スープと作ってみたのですが、まずくはないのですが、どうも味が単調すぎて、満足しませんでした。 玉ねぎ・セロリ・にんじんをオ...…
居酒屋に3,4時間長居するお客様について
…こんにちわ~(゜∀゜) 僕自体が居酒屋を経営してるんじゃなくて、バイトの身なんですが 今日バイトの人で集まってミーティングをしたんです 課題はズバリ「売り上げを伸ばす」 ...…
居酒屋ってなぜホッピーに氷を入れるの?
…ホッピーは、氷を入れると風味が損なわれるので厳禁、とは良く知られた話ですよね。 ホッピーの瓶にもはっきり書いてありました。 でも、居酒屋でホッピーを頼むと、ほとんどの場合...…
ラム酒漬けとブランデー(コニャック)漬け
…ラム酒漬けとブランデー(コニャック)漬けと比べると、味の違いはどうなのでしょうか? また、どちらのほうがおいしいのでしょうか? 主にお菓子やパンに入れて使用しようと思ってい...…
喉越しの良いおもてなし昼食レシピ!お願いします!
…明日のお客さまに出す料理のレシピに悩んでいます。お知恵をお貸しください。 30代女性、60代女性の2名をお迎えして昼時に食卓を囲む予定です。 60代女性は数ヶ月前に喉の手術をしてお...…
素足で居酒屋のお座敷に上がるのはNGですか?
…私は夏になると、素足にミュールというファッションがほとんどです。 居酒屋に行く事になったとして、もしお座敷だった場合、 素足のまま上がるのはお行儀が悪いでしょうか? みなさ...…
2月14日のチョコレシピ
…もすぐバレンタインですが、結婚して初めてのバレンタインです。 今年はどうしようか悩んでいるのですが、14日は平日なので、仕事から帰ってきたから主人が帰宅するまでにチョコを...…
PAPPY MONRO(パピーモンロ)の再現レシピ
…若かりし頃に通ったジェラート店(ジェラテリア)。 店名を失念していたのですが、先日教えてgooで教えて頂きました。 (2名の回答者さん感謝です) 豆腐ジェラートが人気のお店でした...…
大船駅周辺でおすすめの居酒屋さんはありますか? 今度大船に飲みに行くことになったのです...
…大船駅周辺でおすすめの居酒屋さんはありますか? 今度大船に飲みに行くことになったのですが、大船で飲んだ事がなくあまり分かりません。 おすすめの居酒屋さんがをご教示いただきた...…
ディアマンクッキーを作りたいです このレシピで作りたいのですが、このレシピはクッキーの...
…ディアマンクッキーを作りたいです このレシピで作りたいのですが、このレシピはクッキーの種類が5つです。 私は、3種類分だけ 作りたいです。塩バニラと抹茶とココア その場合、(ベー...…
映画「居酒屋兆治」の高倉健さんの役名につきまして
…映画「居酒屋兆治」の高倉健さんの役名が、サイトによって「藤野英治」もしくは、「藤野伝吉」と異なっています。どちらが正しいのでしょうか?お分かりになる方、教えてください。…
レシピを英訳したいのですが。留学生のために!
…週末に、日本にくる留学生とお料理教室に行く予定です。前もってレシピをもらっているのですが、英訳に苦戦しています。 (1)サフラン 2つまみ (2)塩、胡椒 適量 (3)分量外 (4)焼き...…
札幌駅、すすきの周辺でオススメの居酒屋教えて下さい。お酒はみんなそこまで飲まないので...
…札幌駅、すすきの周辺でオススメの居酒屋教えて下さい。お酒はみんなそこまで飲まないのでお料理の美味しいお店希望です。北海道産ならではだとなお嬉しいです。…
白菜の押し漬け(樽漬?)を作りたいのですが、樽の大きさに悩んでいます。ウチの方は白菜が ...
…白菜の押し漬け(樽漬?)を作りたいのですが、樽の大きさに悩んでいます。ウチの方は白菜が 大きいのか10リットルサイズの樽だと白菜の方が背が高い感じです。寝かせるにも置けないです...…
・ラカントで飴は作れますか?1型糖尿病で、砂糖は使えません。簡単に作れるレシピを、教え...
…・ラカントで飴は作れますか?1型糖尿病で、砂糖は使えません。簡単に作れるレシピを、教えて下さい。 ・ラカントでゼリーは作れますか?お腹ぽっこりの肥満体型で、砂糖は控えたいで...…
ラム酒漬けドライフルーツにカビ?
…ラム酒漬けドライフルーツ(10ヶ月前の物、冷蔵庫保管)があります。 パウンドケーキに使用していたのですが、暑くなって焼き菓子から遠ざかってしまい、 数ヶ月放置しておいたらフル...…
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