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中華食堂 味丸
の検索結果 (1,440件 121〜 140 件を表示)
本当に美味しい卵かけご飯のレシピありますか？卵を乗せてぐちゃぐちゃに混ぜたら雑味が出...
…本当に美味しい卵かけご飯のレシピありますか？卵を乗せてぐちゃぐちゃに混ぜたら雑味が出て例えると失敗したリゾットくらいの差でした。…
高級レストランとふつうの違いは？
…世の中あまたの高級レストラン、外食産業が盛んですが、正直ふつうに食べるのと何が違うんでしょう？ 自分が思うのは、付加価値の違いかなと思います。だって親が作ってくれたものだ...…
中華料理店のような超美味しいチャーハンが作りたい！(2) 料理人の方教えてください。
…前回、こちらの質問でお世話になった者です。 http://virus.okwave.jp/qa3276767.html あれから毎日のようにより美味しいチャーハンを作ろうと実験をしていたのですが、ご飯はパラパラで大...…
バーミヤンのベーコンの青菜炒め
…先日、バーミヤンでベーコンの青菜炒めを食べた時、激うまでビックリしました。 レシピは企業秘密でしょうが、あの味は何の調味料がベースなのでしょうか？ （市販の調味料で近い味は...…
天下一品のラーメン、私はこってり過ぎてすぎて、あまり評価してないですが、あの味を好き...
…天下一品のラーメン、私はこってり過ぎてすぎて、あまり評価してないですが、あの味を好きな方、セールスポイントはどの味覚を刺激するか、最高の味となってるか、表現していただけれ...…
独特な強い香りのする焼餃子
…以前から疑問に思っていたことです。 中華料理店、ラーメン屋の焼餃子は店によって勿論味が違いますが、稀に独特な強い香りのする焼餃子があります。 味や香りを文章で表現するの...…
チャーハンについてくるスープ
…お世話になります。 ラーメン屋さんや中華料理店でチャーハンを頼むと、スープが付いてきますよね？ （ラーメンスープのようなやつ） あれを作りたいのですが、作り方教えていただ...…
オイスターソースってぶっちゃけ何なんですか？ 牡蠣の味がするんですか？ よく料理で出てき...
…オイスターソースってぶっちゃけ何なんですか？ 牡蠣の味がするんですか？ よく料理で出てきますが 有り無しでどう変わるんですか？ キッチンにはあった方がいいですか？ 料理はよくし...…
野菜炒め味が濃すぎて困っています（だしの素プラス醤油でだしの素の方をかけすぎた）どう...
…野菜炒め味が濃すぎて困っています（だしの素プラス醤油でだしの素の方をかけすぎた）どう逃して味を薄めたいです……
高知市内で、大盛りで有名なお店を教えてください。
…近々、高知へ旅行に行くのですが、高知市内で夕食を食べるのに最適なお店を探しています。 男２人なのでガッツリ食べたいと思っていますが、ネットでいろいろ調べてみても最適なお店...…
美味しい野菜炒めを作れる人、コツを教えて下さい。
…子供の頃から野菜炒めが大好きです。 特にうどん屋さんの野菜いためが大好きでした。(もうお店はありません) 中華の素、酒を入れるというレシピでとりあえず最近作っていますが・・...…
近所の中華屋さんの焼きそば定食です。
…そこはラーメン定食はよく頼んでます。 ラーメン定食はラーメン+チャーハンなので焼きそば定食も焼きそば+チャーハンだろうと思ったら白米でした。 ビックリしたのですが、焼きそば定...…
失敗した唐揚げを冷凍しています。活用できますか？
…タイトルの通り、失敗した鳥の唐揚げ（10個程）を捨てられず冷凍しました。 小麦粉・片栗粉・塩コショウ ・しょうゆ・ニンニク・鶏モモ 等で作った水溶きの厚めの衣の付いた唐揚げ...…
こんな料理の別名（中国名？）をご存じでしょうか？
…昨日、急に中華おこわのような物が食べたくなり、買い物に行けない時間帯ゆぇ、有る材料のみで炊いてみました。 具材は、鶏もも肉。椎茸。筍。ジメジ。エノキ。油揚げ。人参。 餅米...…
化学調味料の独特な嫌な味や匂いを消す方法。
…プロの料理人は化学調味料の使い方が違うと聞きました。 化学調味料に含まれるアミノ酸の組成を変え、独特の嫌な味や匂いを消しそれでいてさらにダシを生かす方法があると聞きました...…
閲覧注意。これカビですか？油ですか？
…単刀直入にお聞きします。 ポトフっぽいものを自作して食べておりました。 材料は、じゃがいも、にんじん、きゃべつ、たまねぎ、コンソメのもと、中華スープのもとだけです。 作り置き...…
沖縄そばってどんな味ですか？
…沖縄そばって、おうどんって考えていいんでしょうか？ うどんプラスらーめんみたいなものですか？ 知人が食べたら美味しくないって言っていたのですが、美味しくないところのを食べ...…
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