［白味噌赤味噌違い］についての検索結果(約16件中 1〜16件を表示)

白味噌、赤味噌、赤だし、どう違うの！？

…お味噌には、白味噌、赤味噌、赤だしとあると思うのですが、どう違うのでしょうか？原料、製造工程や各お味噌の特徴、使い分けなどを詳しく教えてもらえるとうれしいです。よろしく...…

…上白味噌をいただいたのですが、使いかけのものをひと夏出しっぱなしにしていました。すると、冷蔵庫に入れておいたものと明らかに色が違います・・・。冷蔵庫のものは、白いまま...…

…基本的な質問で申し訳ないのですが、教えて下さい。某ホームページにのっていた「豆腐のポタージュ」なるものをつくったのですが、白味噌がなかったので、普通の減塩味噌を入ま...…

…おはようございます。八丁味噌について質問させていただきます。私は転勤族で関西、九州、甲信越を転々とした事があります。料理は自炊をするレベルです。そこで以前からレシピ本...…

…寿司屋の赤だし味噌汁というのは赤味噌ということですか？それとも出汁が普通の味噌汁とは違うんですか？…

…無農薬家庭菜園でいろいろ野菜を栽培しています。殆どの野菜はバランスよく収穫できているのですが、きゅうりは調子にのって植えすぎてしまい、知り合いや家族だけでは消費しきれない...…

…味噌作りをしますが、生麹２キロに対して、1.5キロの生大豆を使いたいのですが、塩の量と大豆の汁の量はどのくらい入れたらいいでしょうか？　…

…味噌についてお詳しい方にお尋ねします。「酒精を入れた味噌」と「酒精を入れず、加熱殺菌した味噌」の違い（特徴など）について教えてください。「酒精の入った味噌＝アルコールで...…

…麻婆豆腐に使う味噌はどれ？！スーパーで買える味噌の中で麻婆豆腐と相性がいいものはどんなのがありますか？私の好みは辛さ控えめでほんのり甘みもあるものが好きです好みによりま...…

…インド人は、自称でウソをつかないとよく言うとります。しかし私はインド旅行を６回して全土をまわった経験もあるのですがインド人はウソつきだと思うとります。例えば、私も行っ...…

…自炊一年目のまだまだ料理ビギナーですが、よろしくお願いいたします。肉味噌炒め、麻婆豆腐なんかのレシピで『味噌』とある時、分からない事が２点ございます。何の味噌がいいので...…

…牛スジの代わりの肉教えてください。料理が趣味とまではいいませんが、最近牛スジの煮込みを好きでよく作っていました。ただ、引越ししたところ、これまではある程度の金額で購入で...…

…即席味噌汁は毎日飲むと体に悪いですか？カップに入ったものではなく、パックに何食かセットで入ったものです。自分で味噌をといて作る味噌汁と即席味噌汁では、体への影響は全然違...…

…私は名古屋出身です。名古屋はご存知のとおり、味噌が名物なのですがなぜ名古屋は味噌が名物なのかご存知の方教えてください…

…こんにちは、・西京味噌はスーパーで買えますか？見た事無いです。　魚の切り身に漬けてあるのは良く見掛けますが、　その調味材としての味噌は売って無いのでしょうか？　無け...…

…私はあまり料理ができません。結婚する前にお味噌汁くらいはおいしくできるようになりたいと思いました。普段作るんですが、それほどおいしいと思いません。ただ、だしを入れて、味噌...…