米粒状
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「うる餅のつくり方」について教えてください。
…タイトルにもありますが、年末なので餅を搗こうと思うのですが、我が家はうる餅が大好きで、昨年やってみようと思い、餅米7に対しうるち米3の比率で自動餅つき機に入れやってみたの...…
ごはんが冷めるとドロドロ状態!
…何時も農家さんからお米を買っています。 農家さんは、特に冷蔵庫に入れることなく玄米で一年分を保管しています。 ですから、今の米は一年程前の米だと思うのですが、焚いた時は何ら...…
貝柱までキレイに取るには?
…アサリなどの貝を食べるとき、どうしても殻に貝柱が残ってしまいます。 茹でるときにお米をひとつまみ入れて煮ると、簡単に取れるようになると聞きました。 それはどういう理由による...…
アイリスの無加水鍋でお米を炊きたいのですが…
…アイリス製の無水鍋を購入し、 早速お米を炊こうと思っているのですが、 付属のレシピには、 お米を研ぎ、水を切る ↓ 水を加えて弱火にかけ~ …と、 「お米を水に浸す」過程がありま...…
クリームシチューに合うご飯
…献立のメインが、クリームシチューの時の主食は、いつもパンにしていたのですが、パンを切らしてしまいました。 せめて、ご飯(米)でも、と思うのですが、白いご飯ではどうもしっく...…
バスマティライス買ったら虫が入ってた!よくある事?
…ネットでバスマティライスを買いました。 布地の袋を開けたら米粒サイズの尺取虫っぽい虫が生きた状態で混入しているのを発見しました。 米粒に同化していて見付けるのが難しいのです...…
炒飯 ダマにならないようにするには?
…冷凍したお米をチンして、炒飯を作ろうとしたら、どうしてもお米がダマになってしまいます。 お米を冷凍していたからダマになるのか、私が下手なのか、わからないです。 具を焼いて味...…
ご飯がくっついてしまうので、困っています。
…特に電子レンジで解凍したご飯がひどく、 米粒同士がくっついて 固まりができてしまっていて ご飯の塊を食べています・・。 原因や改善法を教えていただきたくての 投稿です。 米...…
お米についた『水滴』について。
…白米・玄米をそれぞれ保存容器(プラスティック製)に入れて、冷蔵庫(冷蔵室)で3週間くらい保存していました。 取り出してみると、容器(内外両方)に水滴がつき、お米もぬれていま...…
食品成分表の見方を教えてください
…食品成分表の使い方がよくわからないので教えてください! 食品100gあたりの値ということは書いてあったのでわかったのですが、どの段階の重さなのかわからなくて使えないのです;; ...…
米粉を使った団子!おいしいって言われたいが・・?
…米粉を使って団子を作ってみました。なかなかやわらかくならず,食卓にのせるのはあきらめました。一計を案じ、片栗粉を米粉の半量ぐらい混ぜて作ってみたら食感がよくなって食べやす...…
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