讃岐うどん店
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うどん屋さんで作り方を見てたら、麺を茹でるのが熱湯に一瞬浸すだけで終わりという感じで...
…うどん屋さんで作り方を見てたら、麺を茹でるのが熱湯に一瞬浸すだけで終わりという感じです。 立ち食いうどん屋さんも同じです。 うどんの麺は、もうすでに茹でであるということでし...…
冷たい蕎麦とうどん、おつゆは同じですか?
…冷凍の蕎麦を「ざるそば」でよく食べていましたが、ここ最近は売り場から無くなってしまいました。5食入りから3食入りに変更されるのかもしれません。「ざるそば」のストレートつゆは...…
温かいうどんの付け合わせ
…風邪をひいた友人の為に温かいうどんを作ろうと思ったのですが、それだけじゃ物足りないかなと思い、あまり難しいものは作れないので野菜スープとお握りを付け合わせにする予定なので...…
高松⇒琴平への移動手段
…GW真っ只中に大阪から1泊2日で香川への旅行を考えています。 AM10時頃高松着で琴平へ向かい、金毘羅さんへ。 琴平で1泊し、次の日はうどんめぐり⇒高松 と考えていますが...…
うどんを海外で買ったはいいですが
…いかせんめんつゆがありません・・・だしもありません。 上の二つなしで美味しくうどんを食べられる料理を教えていただけないでしょうか? ちなみにうどんですが、そこらの冷凍されて...…
GWに四国を1週間ドライブで回ります-オススメコースは?
…GWに今までずっと行きたいと思っていた四国に旅行することが決まりました。 せっかくなので、1週間丸々滞在する予定です。 あまり急がずに、ゆっくりドライブで回りたいと思っていま...…
麺類主体の飲食店に食券が多いのはなぜですか? 逆に麺類が主体ではないお店には食べた後に...
…麺類主体の飲食店に食券が多いのはなぜですか? 逆に麺類が主体ではないお店には食べた後に払うシステムが多いです。 ラーメン屋やうどん・そば屋に食券が多いですが、なぜ麺類に食券...…
うどん屋さんの中華そば
…御世話になります。 僕はラーメンより、うどん屋さんのメニューにある中華そばが大好きです。 ただ、鶏スープで醤油がかなりまざった黒い中華そばではなく、ほんとにおうどんのだしの...…
油かすを東京で購入出来る店
…先日かすうどんを食べ、油かすを大変気に入り常備したいので、東京で購入できる店をご存じの方はいませんでしょうか? 大阪名物の油かすは大阪のアンテナショップに行けばあるだろう...…
釜揚げyどんと湯付きうどんの違い
…釜揚げうどんが大好きで良く食べに出掛けますが、お店によって うちは湯付きしかない と云われる事が有ります。自分なりに想像するには 釜揚げは茹で立てをすぐに釜から出すのを云...…
そうめんを出すお店がないのはなぜでしょうか?
…夏になると家庭でそうめんを食べることも多いですが、ふと疑問がわきました。 「そば」とか「うどん」とか「ラーメン」など麺類を美味しく食べれる料理店は数多く存在しますが、「そ...…
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