野沢菜
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茹ですぎた青菜 美味しい食べ方は?
…おひたしにすると、強い歯ごたえが美味の「冬菜」(ほうれん草のような青菜です)を、うっかり相当茹ですぎてグニュグニュにしてしまいました。歯ごたえがぁぁぁ…。 どんな風に料理...…
手軽にできる中華風ソース
…冷凍の「八宝菜の具」を買ってきて、野菜をどっさり追加したら(付属のソースが不足して)味が薄くなってしまいました。(-_-;) ソースを追加したいのですが、インスタントに中華風ソー...…
出すだけ!10秒おかず教えてください
…共働きで帰りが遅いですが、食べることが最大の楽しみなのでおかずを色々食べたいです。 1汁2菜までは当日作ったり、作り置き&前日の使い回しで何とかがんばりますが、3菜目は出すだ...…
高菜チャーハンの副菜
…いつもお世話になります。今夜の献立について、頭を悩ませています。 <決定しているもの> (1)高菜とおじゃこの炒飯(卵入り) (2)ゴーヤと胡瓜の塩昆布サラダ(鶏ささみ、プチトマトも...…
いわゆる「ご飯のお供」的な簡単なもの(副菜)ではなく……。
…ちゃんとした一品ものの料理としてのおかずの中で、あなたがコレだと一番ご飯が進んでしまう、と思われる主菜はなんですか? 一番進んでしまうもの……なので、今回は、おひとり様あ...…
自慢のピラフ、チャーハンなどに使っている隠し味を教えてください。
…つい最近飲食関係でお店で働き始めたのですが、そこではピラフを炒める時に、牛乳を入れているのです。 とてもびっくりしましたがすごくおいしくなります。 そこでみなさんの自慢の...…
【味の素】を入れると料理の味って違いますか?わかりますか?
…「味の素」っていううまみ調味料?がありますよね。 確かうちの母も使っていたと思います。 私も結婚して大体毎日料理を作っていて、 味の素も一応置いてあるんですが、ほとんど使っ...…
中国語(上海)の読み方教えてください
…以下の上海のお店の、現地語での読み方を教えてください。 ・翡翠酒家 ・夜来香 ・悟空悟茶 ・花園飯店 ・名軒食府 ・緑波廊 ・太康 ・私房菜 ・白玉蘭 ・漢石斎 お分かりにな...…
そうめん・ひやむぎの副菜
…晩ご飯にそうめんやひやむぎが登場する機会が多くなってきました。我が家では野菜の煮浸しや天ぷらを副菜にする事が多いのですが、皆さんはどんな物をご一緒に召し上がってますか? ...…
洋食の時の副菜何を作ればいい?
…新婚、専業主婦です。 料理はそれほど得意ではありませんが、結構好きで、毎日できる限り栄養のバランスを考えて一汁三菜以上は作るよう心がけています。 また、メインが洋食の日に汁...…
食洗機の中でコップを割ってしまった場合の対処方法
…先日食洗機に食器をセットしていた際,過ってコップを割ってしまいました。 ちょうど食洗機の中で,大きなガラスは取り除きその後1.2回カラでまわしました。 その際残菜フィルターに破...…
ブロッコリーを茹でるとにおいが気になる!
…すべてのブロッコリーではないんですが ゆでると、腐敗したようなにおいがすることがあるのですが どうしてでしょうか。 買ったばかりのものでもなります。そんなことありませんか?…
コロナにかかり、自宅療養 母は別居されいません 父は食料の支援はしてくれず トマトとか切...
…コロナにかかり、自宅療養 母は別居されいません 父は食料の支援はしてくれず トマトとか切らしちゃったり(;_;) トマト買って~(涙) このコロナで高熱もあり 買いにいくのが 不可能(*_*) ト...…
大量調理の朝食で副菜を考えないといけません。しかしどのくらいなら大量調理で作れるのか...
…大量調理の朝食で副菜を考えないといけません。しかしどのくらいなら大量調理で作れるのかわかりません。考えてるのはひじきと大豆の煮たもの、きんぴらごぼう、ほうれん草と卵のオム...…
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