［鉄フライパン］についての検索結果(約8225件中 1〜20件を表示)

鉄フライパンの溶け出した鉄について

…鉄フライパンから鉄が溶け出すのは実験データとしてあるそうですが、その溶けだした鉄は非ヘム鉄だから良くないと聞きました。しかし、調べると鉄フライパンから溶け出す鉄はヘム鉄...…

鉄フライパン、鉄鍋を何十年と使ってる方

…最近鉄フライパンを使い始め、とても料理がおいしくでき、くっつかないことにも驚き、鉄フライパンの魅力を知った者です。 26cmのものを使っているのですが、小さめのオムレツなどを作...…

鉄フライパンで駄目なことは？

…こんにちは。 鉄フライパンを使ってみたいと思っています。そこで質問なのですが、私はフライパンで野菜をゆでたりすることがありますが、鉄のフライパンでコレをやるとせっかく育っ...…

鉄のフライパンの収納

…テフロンのフライパンを使っているのですが、鉄のに変えたいなあ～と思っています。でも鉄のフライパンは、お手入れ上、いつも油を薄く引いておかないといけないんですよね？うちは...…

鉄のフライパンの鉄がはがれた？

…鉄のフライパンで、トマトソース煮込みハンバーグを作りました。底の黒かった部分が結構剥がれていて、色が変わってました（銀色っぽく）これは、食べても大丈夫でしょうか？フライ...…

2013/06/14 17:42
レシピ・食事
回答数(4)

IHと鉄のフライパンについて

…洋食中心の料理研究家を目指している者です。この度、自室の一角を改装してミニキッチンを作りましたが、予算と消防法の関係上、卓上のIHヒーター１口のみの導入となりました。そこ...…

鉄フライパンの洗い方

…鉄フライパンを調理後に洗うときは、洗剤をつけてはいけないんですよね？なので、洗剤がついてないスポンジで水洗いしているのですが、このスポンジが汚くないですか？スポンジに菌...…

鉄フライパンでキャラメル（砂糖）

…鉄のフライパンで砂糖を入れすぎて煮詰めたらキャラメルになってしまいました。堅く貼り付いてしまったのでしかたなく、ステンレスのたわしでごしごしやってやっと落としました。で...…

鉄のフライパンにミョウバン水って？

…詳しい方にお聞きしたいのですが鉄のフライパンにミョウバン水って問題ありませんか？我が家では鉄のフライパンを使っているのですがすぐに黒く変色してしまい困っていました。昨晩...…

鉄のフライパンで魚を焼く

…断捨離にて、テフロン加工のフライパンをすべて処分し、鉄のフライパンひとつのみにしました。魚を鉄のフライパンで焼きたいのですが、鉄のフライパンの説明書きに「油を入れて良く...…

【フライパン】鉄とテフロン、味に差はあるのでしょうか？

…一般的なテフロンのフライパン、こだわり派の鉄のフライパン、この二つは料理の出来上がりに差はあるのでしょうか？一般的な家庭料理のレベルでお答えいただきたいです。ちなみに鉄...…

すぐに黒色がはげた鉄のフライパンは本物でしょうか

…鉄のフライパンを買っていきなり炒め物をして、洗剤で洗いましたら次の日に錆が出ていました。日々それを繰り返しているとどんどん黒色がはげて錆がひどくなります。はげた部分は金...…

鉄フライパンの手でつかむ部分について

…鉄フライパンの購入を検討しています。手でつかむ部分についてですが、平べったい鉄、木製、プラスチック製など、色々とありますが、それぞれどう違うのでしょうか？また、平べ...…

IHで鉄のフライパン真ん中が膨らんできました、変形しないフライパン教えて。

…IHで鉄のフライパン真ん中が膨らんできました、変形しないフライパン教えて。…

鉄のフライパンの表面加工について

…ネットで検索していたら、鉄でも加工の仕方？に種類があり、なにか違いがあるのでしょうか。鉄と書いてあってもナントカ加工の為中火以下でご使用くださいとあったり、よくわかりませ...…

鉄フライパン　酸化皮膜は炭素皮膜？

…鉄フライパン　酸化皮膜は炭素皮膜？リバーライトの鉄製フライパンを使っています。 http://www.furaipan.com/shouhin/burando/brand12.shtml 世間でいわれている鉄のフライパンの手入れ方法は、洗剤を...…

2010/08/09 14:11
シェフ
回答数(2)

鉄フライパン