パンチェッタ できてから1週間後に食べたらおなか壊しました。
パンチェッタを作りました。作り方は
豚のバラ肉に500gに10gの塩、2gの砂糖を刷り込んでラップして冷蔵庫に1週間おいて
ラップをはがして冷蔵庫で1週間おいて水分をとって乾燥させました。
これでパンチェッタの出来上がりです。
これから毎日少しづつ食べました。
パンチェッタ出来上がってから最後は1週間ですが食べましたが
おなかをこわして下痢しました。
出来上がったときから3、4日で食べてということでしたけど
2日後に表面全方向からをフライパンで焼いておいたほうがよかったでしょうか
もちろん、焼いた後冷蔵庫に入れます。
A 回答 (2件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.2
- 回答日時:
どこまで食べられるかというのは製造過程や製造艦橋の衛生条件にものすごく左右されますので、どれくらいまで食べられるかって平均的な数値はありません。
それから食中毒菌の中には耐熱性菌もいますので、焼いたからと言って安全と言い切れるものでもありません。こういうものは作ったらすぐ冷凍して、食べる分だけ解凍して食べるというのが一番いいと思いますよ。
なお、食中毒って原因食を摂取してから数日後に発症するものもあります。また症状はお腹を壊したレベルでは済まないことが大半です。そのパンチェッタが原因かどうかはわからないと思いますよ。
No.1
- 回答日時:
肉の鮮度、取り扱い者の衛生管理と調理技術、清潔な調理器具に清潔な冷蔵庫内での適切な保存等……etc
様々な念には念の条件が揃い、初めて安全な生ハムやパンチェッタやベーコン等のほぼ生食や、炙る程度の食べ方等が可能になるので、あなたが作った工程その他を正確に知らない限りはなんとも書きようが……。
カンピロバクターは怖いですよ。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 ほうれん草の保存期間 4 2021/12/18 07:19
- 食中毒・ノロウイルス お肉を食べたあと血の気が引く。 先程、3日前に買ってきて冷蔵庫に保存してあった豚肉を フライパンで焼 2 2023/02/06 17:58
- 食べ物・食材 今日の炊き込みご飯を、明日お昼ご飯として 食べるためにラップして冷蔵庫に入れて保存 するのは大丈夫で 3 2022/02/03 17:37
- お菓子・スイーツ 本格的な「どら焼き」を作ろうかと。 5 2022/10/07 15:01
- 食べ物・食材 ワラビの色が移った煮物は食べられる? 2 2023/05/16 20:30
- 冷蔵庫・炊飯器 圧力鍋でカレーを作っています。 保存方法について、ご教授ください! 冷めてから、冷蔵庫に入れようとは 10 2023/02/27 17:33
- 食べ物・食材 カレーいつまで食べれますかね 16 2022/05/01 15:07
- 食べ物・食材 おにぎりについて 朝は時間が無く、前日の夜におにぎりを握っています 1度ラップで握ってから少し冷まし 3 2022/06/27 20:22
- 食べ物・食材 今晩作ったおにぎりを明日、朝と夕方に食べても大丈夫でしょうか? 冷蔵庫保存です。 ラップとアルミで包 9 2023/04/08 19:09
- 冷蔵庫・炊飯器 冷蔵庫なしの生活を1年ほどしていますが、不便に思うことがあります。 5 2023/08/08 16:23
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
プロが教えるわが家の防犯対策術!
ホームセキュリティのプロが、家庭の防犯対策を真剣に考える 2組のご夫婦へ実際の防犯対策術をご紹介!どうすれば家と家族を守れるのかを教えます!
-
料理名をド忘れしました。
食べ物・食材
-
これってなんの野菜ですか?公園で取りました??
食べ物・食材
-
生牡蠣で当たると、よく聞きますが 何が当たるの? 生牡蠣の食べ放題の店などに行って、生牡蠣をたくさん
食べ物・食材
-
-
4
アニサキス、気にしますか?
食べ物・食材
-
5
玉ねぎいくら水にさらしても辛いんだがどうしたらいいの? 酢なんか入れんのもったいないし効かない
食べ物・食材
-
6
赤身の刺身なんですが
食べ物・食材
-
7
冷凍の魚に、白い太い糸みたいなのがあったんですがこれはなんですか? アニサキスでしょうか?
食べ物・食材
-
8
レトルトカレーで最強に辛いカレーを教えて下さい。
食べ物・食材
-
9
酢とみりんの関係を教えてくださいよろしくお願いします
食べ物・食材
-
10
スーパー : 羊肉、鶏肉、豚肉、牛肉 ネット通販 : 兎肉、猪肉、鹿肉、馬肉 は売られているのに、な
食べ物・食材
-
11
男性に好きな調味料は何か?と聞いた時、味覇(ウェイパー。中華調味料。いわゆる中華スープの素。)などと
食べ物・食材
-
12
去年開封したそうめんを食べてたところ、麺の中に茶色い点がありました。潰してみたら、なんかのカスか小さ
食べ物・食材
-
13
これは完全に美味しそうですか?
食べ物・食材
-
14
ナスの天ぷらについて
食べ物・食材
-
15
アナタがよくおうちで作るうどんとお蕎麦は?
レシピ・食事
-
16
生魚の調理後の悪臭
食べ物・食材
-
17
玉子は賞味期限切れでもどこまで食べられるの?
食べ物・食材
-
18
スーパーのお惣菜売場、なぜ揚げ物が多いの?
食べ物・食材
-
19
餃子を作りたいのですが 同棲している彼がニンニク、ニラがダメなので 肉とキャベツと大葉、チーズを入れ
食べ物・食材
-
20
タコスミパスタってなくない?
食べ物・食材
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ハヤシライスを作りたいが、肉...
-
スーパーで半額になってる弁当...
-
消費期限ぎりぎりの食材を調理...
-
ふかしいも(ジャガイモ) 何...
-
焼き魚(さば)はどのくらい持...
-
にんにくの醤油漬けが、からい...
-
昨日の夜に半熟目玉焼きを作り...
-
ねぎの白い部分が黄色く色づい...
-
麻婆豆腐の保存期間
-
冷蔵庫の中
-
スーパーで肉や魚を買って氷を...
-
豚肉を冷蔵庫に入れ忘れました
-
お昼頃に餃子のタネを大量に作...
-
開けっ放しの冷蔵庫の中身
-
スーパーで買ってきた三連パッ...
-
コンビニの納豆巻き、明日の朝...
-
ねり胡麻って腐らない(腐りに...
-
レアなささみ
-
やっべ!スーパーの賞味期限切...
-
1日以上冷蔵庫に置いたお弁当。
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ねぎの白い部分が黄色く色づい...
-
スーパーで半額になってる弁当...
-
消費期限ぎりぎりの食材を調理...
-
にんにくの醤油漬けが、からい...
-
昨日の夜に半熟目玉焼きを作り...
-
ふかしいも(ジャガイモ) 何...
-
コンビニの納豆巻き、明日の朝...
-
スーパーで肉や魚を買って氷を...
-
開けっ放しの冷蔵庫の中身
-
1日以上冷蔵庫に置いたお弁当。
-
お昼のお弁当を夜食べる
-
2ヶ月程前に買ったアイスを食べ...
-
麻婆豆腐の保存期間
-
至急! 昨日夜ドリアを作って、...
-
豚肉を冷蔵庫に入れ忘れました
-
幕の内弁当と太巻きを買いまし...
-
すき家のネギトロ丼を昨日買い...
-
冷蔵庫が開いていた場合の食品...
-
昨日の夜に作った唐揚げ、明日...
-
ねぎとろ・・明日食べられますか?
おすすめ情報