らっきょの栄養を教えてください。

今年らっきょ漬けを４キロ漬けましたが
ついやめられなくポリポリ沢山食べてしまいますが
どんな栄養があるのでしょうか？
らっきょを使った料理があれば教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： zorro 回答日時： 2006/05/23 20:30

らっきょうは中国から平安時代に渡来し、江戸時代までは薬用として食されていました。

ビタミンB1を活性化するアリシンを含み、発汗、利尿、整腸などを促す作用があり、健康にとても良いものです。

参考URL：http://www.madam-ganko.com/tsukuru/13/13.html

この回答へのお礼

ご回答有難うございました。
健康にいいものなら臭いも気にせず
毎日食べたいと思います。

お礼日時：2006/05/23 21:07

No.3 回答者： mikro 回答日時： 2006/05/23 21:01

他の回答者とは違う成分の話なので書き込みます。

偶然？時期だから？
今日新製品のラッキョウドリンクのニュースが流れていました。

参考URL：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20060522-00000 …

この回答へのお礼

ご回答有難うございました。
ラッキョドリンクどんな味でしょうね？
ラッキョの時期が終わったら、ドリンクで我慢かな？

お礼日時：2006/05/23 21:12

No.2 回答者： tyokoro 回答日時： 2006/05/23 20:35

酸化アリルという成分が含まれているそうですよ。

http://kenko.it-lab.com/info.php/77/

これはレシピです↓
http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?KeyN …

この回答へのお礼

ご回答有難うございました。
酸化アリル始めて知りました。
血液サラサラと聞いて、毎日主人に食べさせたいと
思います。

お礼日時：2006/05/23 21:03