甘長とうがらし

甘長とうがらしがたくさんあったので、甘辛く煮ようと半分に切って種を取りました。
終わってから、指がヒリヒリします。
以前に種取りをした時はこんなことはなかったので、今回は「当たり」（メチャクチャ辛いやつ）があったんじゃないかな、と思います・・・。

そこで質問なんですが、このまま煮たら、「当たり」の辛味が出て、激辛料理になってしまうのでしょうか？
炒め物にした方が無難でしょうか・・・。

No.1 回答者： HarukaV49 回答日時： 2007/07/04 11:26

半分に切っただけなら、１こづつ手にとって、においを嗅いで

簡単に識別することができるでしょう。
どれだけの量なのかが分からないのですが．．．

この回答へのお礼

残念ながら匂いでは識別できませんでした。
ありがとうございました。

お礼日時：2007/07/05 08:25