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なると金時をゆでたら紫色に

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  • 質問者：MtGenkotsu
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

鳴戸金時を皮をむいて茹でたら紫色になりました。紫になるのは紅芋だと過去Ｑ＆Ａにありましたが、鳴戸金時も紅芋の一種なのでしょうか？
それとも別種の芋が混入したのでしょうか？

今、調理中なので出来れば至急に回答下さい。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： shin0620
  • 回答日時：

鳴門金時の産地、徳島県鳴門市出身で、よく食べますし、知人も多く栽培してますが、聞いたことないですよ。


農家にも聞きましたが。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
どうやら別種のようですね。

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お礼日時：2008/12/30 21:11

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