No.1ベストアンサー
- 回答日時:
「もちもちパン」という名前のもっちりしたやつですよね?
ブラジルの「ポン・デ・ケージョ」(ポン=パン、ケージョ=チーズ)というのがもちもちパンとして売られてます。
「ポン・デ・ケージョ」というミックス粉があるのでそれでつくるのが一番簡単です。
市販のあんを丸めてパン生地で包んで焼くとアンパンになります。
http://www.himawarinet.com/ss/goods.cgi?m_id=27
http://www.zennoh.or.jp/ZENNOH/DATABANK/acoop/no …
タピオカスターチ(キャッサバ澱粉)が手に入るなら、粉から手作りしてみてはいかがでしょう。
白玉粉や上新粉でも代用できるそうです。
参考URL:http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/2238/br …
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