栗原はるみさんのＣＭの鶏のから揚げ

今はやっていないかもしれませんが、
つい先日まで放送していた栗原はるみさんの出ていた
本みりんのＣＭの鶏のから揚げを作りたいんです。
見た目では、鶏のから揚げに甘辛ソースのようなもの（鷹の爪のみじん切りがパラパラっとかかっていて、白ゴマやみりんのＣＭなので
みりんも使って味付けされている感じ）
だと思うんですが・・・
週末にホームパーティーをするので、真夏の献立としてぴったりかなと思い
是非一品に加えたいのですが、レシピをご存知の方教えて下さい。

No.3 ベストアンサー 回答者： foo-foo 回答日時： 2004/07/09 00:52

では、ご説明させていただきます！

材料
鶏もも肉２枚、下味（しょうゆ、酒各大さじ１、こしょう少々）　ねぎソース（ねぎのみじん切り２本分、赤とうがらしの小口切１本分、サラダ油大さじ１、しょうゆ１/２カップ、砂糖大さじ２と１/２、酢、酒各大さじ１）片栗粉、揚げ油各適宜

作り方
(1)鶏肉に下味の材料をまぶす。
(2)ねぎソースを作る。サラダ油でねぎ、赤とうがらしを香りよく炒め、残りの調味料を加えてさっと温める。
(3)(1)の汁気をきって、片栗粉をまぶし、170度の油でカリカリに揚げる。これを２cm幅に切り、(2)のソースにかける。

うちもよく作りますが、みんなに好評ですよ！

この回答へのお礼

早速ありがとうございます！
おいしそうです！！
早速作ってみます！
本当にありがとうございました！

お礼日時：2004/07/09 00:56

No.4 回答者： foo-foo 回答日時： 2004/07/09 01:00

♯２の者ですが、補足・・・

ごめんなさい！最後の文『(2)のソースをかける』でした。
あと、ポイントでカリカリに鶏肉を揚げるときは『もういいかな？と思ってもちょっとがまんがまん』だそうです！！

この回答へのお礼

ご丁寧にありがとうございます。
なるほど。
から揚げは気持ち長めに揚げた方がいいんですね。
参考になりました。
ありがとうございます。

お礼日時：2004/07/10 01:04

No.2 回答者： foo-foo 回答日時： 2004/07/09 00:29

CMのではないですが・・・

栗原さんの本で『もう一度ごちそうさまが聞きたくて』に紹介されているレシピに『揚げ鶏のねぎソース』というのも似たような感じで美味しいですよ。
みりんは使っていませんが、ユウリンジィソース（甘辛くて鷹の爪やねぎが入ってます。）で中華風です。

既にご存知であればごめんなさいね　m(__)m

この回答へのお礼

早速ありがとうございます。

鷹の爪とねぎですか！
私の食べたいものに近い感じです。
レシピがあれば、教えて頂けませんか？

お礼日時：2004/07/09 00:30

No.1 回答者： noname#9757 回答日時： 2004/07/09 00:18

ＣＭのがどんなのか忘れたので、ここにあればいいなと思いつつ・・・・サイト紹介だけしますね。

参考URL：http://www.foods.co.jp/kurihara/recipes/meet-f.h …

この回答へのお礼

早速ありがとうございます。
書き忘れておりましたが、このＨＰはすでにチェック済みでした。
残念ながら、ここに載っていなかったんです…

鷹の爪とゴマとみりんを使った甘辛ソースの作り方、
ご存知でしたら教えて下さい。

お礼日時：2004/07/09 00:29