カレーはどのようにつくればおいしいですか？

カレーはどのようにつくればおいしいですか？

No.1 回答者： 砂川君 回答日時： 2019/06/03 04:52

当たり前の具材の他 ルーを入れる前に、チューブの生姜 ニンニク ソース、牛乳を少々等を入れてから、ルーも同じ会社の物じゃ無く2社くらいの、甘口 中辛、などでつくると結構美味しいよ。

No.2 回答者： ご意見をお願いします。 回答日時： 2019/06/03 07:21

いわゆる日本風カレーでは、香辛料にあれこれ拘るよりも、ルーを投入する前のスープ（ストック？）にこだわった方が良いように思います。

市販のルーを使うのでしたら、香辛料はクミンかガラムマサラがあれば充分だと思います。肉を炒める際とルーを入れる直前に分けて入れれば香り豊かなカレーになります。
スープを煮込む際にトマト缶かピューレを入れれば酸味が立ち後味が良くなります。ケチャップでも良いと思います。チャツネや熟れたバナナ、チョコレート等を加えるとコクと甘味が増します。ただ色々なのを加えると、その分、味が馴染むまで時間がかかりますので、煮込み時間を長くとった方が良いように思います。少しずつ試してみて、お好みの組み合わせを見つけられると良いと思います。

No.3 回答者： 259634893 回答日時： 2019/06/03 07:43

箱の裏に書いてあるメーカーの「レシピ通り」に作る。

結局は一番美味いんです。

No.4 回答者： ぢぢぢぢぃ 回答日時： 2019/06/03 07:58

タマネギをよく炒める

No.5 回答者： GOMΛFU 回答日時： 2019/06/03 10:28

一生懸命作る

No.6 回答者： AVENGER 回答日時： 2019/06/03 11:50

パッケージに書いてある通りに作る。

メーカーが研究して一番美味しくなるように開発しているから、隠し味に何か入れる必要はない。

No.7 回答者： ぷらぐろまあ 回答日時： 2019/06/05 17:48

玉ねぎは1時間以上じっくりと時間をかけて炒めてください。

http://cp.glico.jp/story/curry/science2.html

作った後、一晩寝かせてください。
http://cp.glico.jp/story/curry/science1.html

No.8 回答者： 雲黒齋 回答日時： 2019/06/07 20:17

ニンニクをすって 入れる。

ルウはとかして入れる。

No.9 回答者： かれんばな 回答日時： 2019/06/07 20:18

ニンニクを潰してでもいいですし、みじん切りでもいいので、6.7個入れるとコクが出て美味しく頂けます。

私は肉を使わず、エビ、イカ、人参、玉ねぎをつかいます。ルーは市販のホンドボーです。

No.10 回答者： そるしえ 回答日時： 2019/06/07 20:21

スパイスを自分で調合。

市販品は不味い