No.22
- 回答日時:
カレーは大好き。
けど、食欲がまったく無く食べたい時にカレーを作るようにしています。
下記が食欲不振の苦肉の策です。
お肉が苦手なので保存の効くコンビーフ。
ニンニクを炒め飴色になるまで玉ねぎ。
軽く湯がいた缶詰のマッシュルーム(ホールとスライス)や
繊維質が多い缶詰のグリンピース。
セロリを入れると、とても美味しくなるのですが、
セロリの代用としてピーマンを細かく切って炒めます。
後、冷蔵庫に人参、ベーコンがあれば消費も含めて使います。
カレーも冷凍保存しますが、どうもジャガイモは冷凍に向いていないようで、ジャガイモは使いません。
隠し味で味噌を使います。
ハンバーグも作り置きをし冷凍保存。
カレー煮込みハンバーグカレーはとてもテンションが上がります!
玉ねぎ、ピーマンなどは買ってきて薄切りにし冷凍保存で使います。
No.21
- 回答日時:
カレーはいつも通りのレシピで作りつつ、トッピングで温玉またはゆでたまご、コロッケのどれかをつけます。
(職場界隈にあるすき家や御茶ノ水のカレー屋ジョニーのカレーがお気に入りで、食べやすいです。)また、シーフードカレーもいいですね。
No.19
- 回答日時:
なんでも。
インドの人が自分で作ってくる弁当を日々見ていると、彼らにとって「カレー」という言葉は単に「食べ物」という意味なんだろうな、という気がしてくる。実に多様な素材で、でも結局みんなカレーにしちゃうんだね。というわけで、たまたま台所にあったものをなんでもカレー化するのをやってみると、たまにハズレもあるが、総じて悪くないす。
オススメは、下ゆでしたブロッコリーと薄切りジャガイモと玉ねぎスライスと肉のほそ切りを炒めておいて、カレーを絡めつつさらに炒めたオカズです。「いつものカレー」の残りを使えば良いんです。オクラとかマシュルームとかゆで卵、魚の切り身を加えるのも良いです。あああ、だからもう、なんでもいいんです。
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