A 回答 (4件)
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No.4
- 回答日時:
私は煮込み用は 下拵え(圧力鍋で)してから冷凍します。
ただ 焼いたりする肉はそのまま冷凍です。
下拵えを解凍して 砂糖、醤油、同量で 出汁と土生姜を入れ煮込みます。
関東風は醤油多め 関西より西では同量です、
簡単な方法は すき焼きの割り下で煮込むと美味しく出来ます。
No.3
- 回答日時:
>角煮とか調理してから保存した方がいいですか?
余裕があれば調理して、密閉容器に入れて冷凍しておけば、次回は解凍するだけで速攻で食べられます。
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