エビの名前が思い出せません。

中華料理「春秋」というお店で食べたエビです。
調理方法：さっとボイル
食べ方：白髪ねぎ入りのしょうゆというか黒酢のようなタレにつける。
エビの見た目：オレンジと白の縞々
味：甘エビの水っぽいような味
特徴：剥く時、頭がつるつる滑って剥き辛く、かつ人間で言う顎の辺りに棘みたいのがあって痛い。
店員の方から名前を聞いたのですが、すっかり忘れてしまいました。あまり聞かない名前です。
ご存知の方いましたら教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： gakup 回答日時： 2005/03/22 09:51

ホッカイシマエビ（ホッカイエビ、シマエビ）でしょうか？

ボイルして食べると美味しいです。

参考URL：http://www.siretoko.com/ebi.htm

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。
参考HPへいきました。
ゆでて剥いた姿がそっくりです。
ホッカイエビだったかもしれません。

一緒に行った人にも見てもらおうと思います。

お礼日時：2005/03/23 11:00

No.1 回答者： locomoco2002 回答日時： 2005/03/21 23:32

私も食べた記憶があります。

でも名前までは聞かなかったので分からないのですが…

お店のHPがありますので、お食事された店舗に問い合わせして見るのが１番早いと思います。

あまり参考にならなくてすみません。。。

参考URL：http://www.shunju.com/ja/

この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。
お店の方に聞くのが一番だと思い、
早速、HP行ってみました。

私の説明不足だったのですが、広尾のshunjuという
お店なのです。
同じ系列でしょうか？
店舗には載ってなかったのですが。

こちらの春秋もおいしそうですね。

お礼日時：2005/03/22 09:23