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No.5ベストアンサー
- 回答日時:
私も長年飲食バイトをしてましたけど、毎日入れ替わり色んな客が来るので、その様な客がいてもおかしくはないし、気にしていたら仕事に集中出来ないので、気にしないのが1番です。
あなたの接客が悪いならクレームが来るだろうし、あなたの事が気になるなら連絡先を渡してくるので、その様な事もないのに気にしても仕方がなくないですか?
私も顔確認なんて良くある事だけど、気にしたからって何が起きる?って思うので、お客様を不快にさせない様に要領良く仕事をこなす、これが飲食では効率を上げます。
No.4
- 回答日時:
なんも意図はありません。
わざわざ顔と名前を見るのならば、異性として好みだなーとか思う時です。決して、悪意とか嫌悪の気持ちで見ることはないです。そんな対象の人とは目を逸らします。興味があると思われたくないので。
No.2
- 回答日時:
片付ける時に、予め、お食事中、失礼します。
お皿を下げて宜しいでしょうか?と伝えていますか?その声は、きちんと相手に伝わっていますか?それがあなたを確認している原因だと思います。
逆に、何故、食事中に、お皿を下げなければなりませんか?
テープㇽについている時は、大方の人が、ゆったりと楽しい時間を過ごそうと思っていると思います。また、大事なことを含め、お話をしている場合や、独りでも、何か考えていたり、ゆったりと過ごしている場合が多いと思います。
そこに、いきなりの皿出しや片付けなので、相手の注意が中断し、あなたにそれていると思います。
これはサービス業としては、とてもまずいですね。
特に、飲食店内でのスタッフの名札の確認までするとなると、明らかに、お客様に余計な気を使わせている証拠ですよ。
まずは、お皿の上げ下げ時の声掛けサービスから、改善すれば?
それでかなり違うと思います。クレームがついてからでは遅いので。
コーヒーカップ等も、コツがあるようです。動画などでも練習してね。
ご参考:【初心者におすすめ!綺麗な配膳の仕方】 珈琲ソーサーをスマートに置く練習方法 初心者や飲食開業予定者必見!!皿のつかみ方と体裁きを変えるだけで劇... @YouTubeより
No.1
- 回答日時:
理由が解らずに他人から見られていると不安になりますよね。
色々理由があると思いますが、現場で確認したわけではないので、この場では、あれこれ想像しかできないのはお分かりですよね?
見られていることで、貴方は何かトラブルを起こしたことがありますか?
他人の目が気になるというならば、貴方がお客として席に座っていたとして、貴方の行動はどう見えるかを考えて振り返ってみてください。
きっと何か気付くことがある筈です。
客観的にとらえるのなら、動画を撮ってもらうのも一つの手だと思います。
先ずは、現状を把握している同僚や先輩に自分がどう映っているのかを確認してみる方が、ここで相談するよりも解決につながることだと思っています。
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