燻製を造りたい

趣味で約10年（雪の降らない時）位、燻製を造っていましたが、隣の家（４件）が新築になり、迷惑をかけるのではないかと、今年は、控えています。このまま、燻製が造れないのか、あるいは、ほかの場所（購入？）を見つけ、継続した方がいいのでしょうか？

No.3 回答者： oshienejp 回答日時： 2022/12/03 11:17

煙で燻して様子をうかがう

反応が悪ければ
燻製で餌付けしてみる

燻製の美味さ良さを
レクチャーする

ドラフトが起こらないような
高い煙突で排煙する

いよいよダメなら逃避行

No.2 回答者： titeiking2014 回答日時： 2022/12/03 09:58

amazon等で手頃な(高さ50cmくらいの)燻製器を購入して、キッチンのコンロの上に置いて換気扇を回しながら燻製すればOKです。

それでも心配なら煙の少ないもっと簡易的な燻製器も売ってますよ。

No.1 回答者： ashitahatennki 回答日時： 2022/12/03 09:55

何十キロも一度に作れる巨大燻製じゃなければ、大丈夫です。