「はりきりすぎじゃない」なんて言われましたが・・・

Question

今秋結婚披露宴を行う予定です。
式場は決まり、今はドレスを決めている最中です。お料理の内容が春から変わるという事でパンフレットを郵送して頂きました。
郵送をお願いした時に担当者の方とちょっと険悪ムードになってしまいました。試食をしたいとお願いすると、明らかに迷惑そうな口調と困った感じの口調が混ざったような声で「ブライダルフェアのお食事では駄目ですか？」と言われました。ブライダルフェアではプランのお料理をミニサイズで３品ぐらいしか食べれないのでフルコースで食べてみてボリュームもみたい事を伝えると「はぁ・・・」って感じで言われてしまいました。これについてもサービス業としてそんな態度ってどうなの？？と戸惑っていますし、質問しづらくなってしまいました。

その事を踏まえて今日パンフレットが届いたので内容を確認した所、前の内容のお料理の方が良くたまたま叔母が居合わせたので「これってどうなんだろう？」とか相談した所「あんたは今まで周りが結婚していないから、どんなもんかわからないわけよね～。結婚式ってそんなもんなんだし、そう張り切っても・・・」みたいに言われてしまいました。元々計画的にちょこちょこすすめていくのが大好きで、旅行なんかにしてみても何回も何回も計画を練り直すこだわり派です。なので、最初で最後の結婚式を後悔のないものにする為に頑張っている所なのにそんな事を言われてかなり凹んでしまいました。

皆さんそんなに張り切らないもんですか？試食をお願いするのって式場としては迷惑なのでしょうか？経験談をお伺いしたいです。お願い致します。

noname#18044 · Accepted Answer

はじめまして、このたびはご結婚おめでとうございます。
２５歳既婚女性です。

えーと、私は普通のレストランを借り切ってのパーティのみだったので、参考にはならないかもしれないですが。。。（普通のイタリアンレストラン、しかも行きつけだったから、味見の必要なかったんですよね（笑））

通常、ただのレストランと違って、式場のお食事は大人数分を一気に作ることを想定していて、それに応じた値段設定もしていると思います。
仕入れなども予定をして大量に仕入れて作るわけですし。
ブライダルフェアも、だから、大量に一度に作ることを想定したものですよね。

そう考えると、一人前分だけを、しかもフルコースできちんと一人前の量で用意してくれ、と言われたら、迷惑と言うか、困るのではないでしょうか。
他の式の料理と一緒に作れば、と思うかもしれないですが、他の方は他の方で計算して料金を払っているのですし、一人前分だけ別枠で料理のオーダーが入ったら会計が混乱しそうです。
困る、と言うより、ほぼ不可能に近いかもしれないです（もし用意してくれたらそこはものすごく親切な式場です）

一生に一度の大切な日だし、お客様に出す料理をきちんと確かめておきたい、と言う気持ちはわかりますが、無理なお願いをしたのだ、と言う部分は認識したほうがいいかと思います。
というか、もし試食してみて料理がまずかったらどうするんでしょう。。。だってもう式場は決定しているのですよね？
それとも料理だけ変えることが可能なのでしょうか。。。どちらにしてもフェアの料理で味を見ることは可能だと思うのですが。。。
ボリュームについて確認したい、と言うのもわかりますが（私にはいつも多すぎる）適量と言うのも人によって違うのだから、あまり確認する意味がないように思います。

ただ、おっしゃるとおりサービス業ですから、言い方というのはあると思います。
お客様である質問者様が不快になるような言い方をするのは、おめでたい日をプロデュースする立場の式場の係の方としては、不適切だと感じます。

また、張り切りすぎて悪いなんてことはないですよ（＊＾－＾＊）
誰だって張り切るし、いい式にしたい気持ちは同じでしょう。
叔母さんは、ご自分の式のときは親が段取りしてしまう式だったのではないでしょうか（年代的に親の世代はそんな感じかと思います、自分じゃあまり選べない）
もしくは、その頃の気持ちを忘れてしまったか（笑）

でもひとつ言えるのは、「いい式にしたい」っていう思いで、式場や周囲と喧嘩してしまっては本末転倒だ、っていうことです。
せっかくの幸せな企画なのだから、周囲も含めて、幸せに和やかに、心から祝福される式にしましょうよ（＊＾－＾＊）
ではでは、良い式と、素敵な結婚生活になりますように♪

hiro51hiro51 · Answer

私もイベントの企画にはかなりこだわるほうなので、自分の結婚式の時には何度も何度も式場に通って細かいところまで打ち合わせをしました。試食はお願いしませんでしたが・・・。でも料理までこだわりたいと言うのはすごいですね。・・・とはいえ、結婚式場の料理ってランクやオプションはいろいろあるものの、たいてい和食か洋食の２択になっていませんか？　食事量には個人によって差がありますし、そこは式場の方の意見を聞いてもいいのでは？と思います。それよりもオリジナリティが出せるところでこだわったほうがいいと思いますよ。例えば新郎新婦の演出、ＢＧＭ、会場装花など。。。ＢＧＭの選び方ひとつでも感動的なものになったり、笑えるものになったり・・・と様々です。また、そのＢＧＭもどのタイミングでサビを使うか・・・ということも決めておけば、たいてい希望どおりオペレーションしてくれます。

秋に結婚式だとあと半年ほどですね。みんなが元気に気持ちよく結婚式当日をも変えられるよう、あまりこだわりすぎず、手を抜けるところは抜いて、妥協できるところは妥協して、打ち合わせを進めていきましょう。結婚式のメインは新婦かもしれませんが新郎の意見も（あるのであれば）多少入れたほうがいいものになると思いますよ。最後になりましたが、ご結婚オメデトウゴザイマス！！

xxhokuhokuxx · Answer

こんにちは。

私も仕事柄、披露宴の料理だけは気合いを入れていました。実際私も味見をしたいとお願いもしましたが、同じようにブライダルフェアもしくは内覧会みたいなもので、試食ができるという返事でした。一口サイズのものがでているんですが、全体の量とバランスをみたいといっても、写真が精一杯ですと断られましたね。最終手段としてレシピもお聞きしましたが、断られました（笑）

式場にもよるのかと思いますが、一般的な結婚式場では希望通りにするのはむずかしいかと思いますよ。

もし、すべてを綿密に計画していくのなら、最初から本人たちの計画どおりに行うところがある（詳しくは忘れましたが）ので、そういったところで行うしかないのかな？と思いました。

張り切るのは当然ですよね？一度しかない結婚式。しかも自分たちが主役なんですから・・・確かに型どおりの式になるかもしれないけれど、演出や料理。花一つにとっても自分の希望を伝えたり、考えたりすることはいいと思います。

私たちは料理や式の進行は形が決まってましたが、花やクロス、ケーキなどは自分たちの希望とおりにすることができましたよ。

後で後悔のないようにしっかり計画してくださいね。

akari20 · Answer

ご婚約おめでとうございます。

kumaloveさんのやっていることは特別張り切りすぎだとは思いませんよ。
主人の従姉妹は、ドレスを選ぶために３回も東京（新幹線で片道2時間）に行ってます。
それはさすがに「張り切ってるなぁ」と思いましたが・・。

でもどれだけ張り切っても後悔してしまうこともあるのです。
だったら張り切れるだけ張り切った方がいいですよ！

私の弟は結婚式のお料理を試食したようです。
なぜか母と姉と祖母も一緒に（苦笑）
お子様用の料理が確認したかったみたいですが、大人用の料理も試食したようです。もちろんお金は支払いました。
担当の方にはとくに嫌がられることなくすんなりＯＫしていただいたようです。ただ式場によるとは思いますが・・。

あまりにも担当者の態度がひどい場合は、担当者を変えるのも一つの手ですよ。
私の周りは半分くらいの人が担当者を変えた経験があるようです。
一生に一度ですから、悔いの残らないようにこだわった結婚式を・・。

dokindokinchan · Answer

結婚式楽しみですね！おめでとうございます。
私は1年半前に結婚式を上げました。結婚式って女にとっては人生最大のイベントですから張り切るのは当たり前ですよねー♪でも、結婚式は毎週毎週行われている為、自分が思っているようには担当者に構ってもらえないのが現実です・・。音楽や式の流れなどは1ヶ月前にダーっと決まってしまいます。担当者に頼らず、自分で積極的にブライダルフェアなどで決めていく方がいいと思います。
食事の件ですが、私たちが式を挙げたところは、フルコースの試食を半額で試食できました。12000円なら6000円という形で。それでも、6000円って高いーって思ったので試食はしませんでしたけどね。kumaloveさんはタダでって事ですか？？
No４さんのいうように1～2人前とかを作るのは難しいかも知れませんねー。

mi-chiko · Answer

ご結婚おめでとうございます。
準備ってたいへんですけど、楽しいですよね。
私も、完璧主義者で、やりたいようにやらなければ気がすまないたちです。
新婚旅行も、行き先も泊まるホテルも乗る列車も全部私が決めました（笑）
結婚前に仕事を辞めて準備期間が長く、式場のシステムが全部本人たちで決められるというのもあって、式自体はかなり凝ったものになったと思ってます。

食事の件、全然張り切りすぎじゃないです。
会場にもよりますので、試食はどこでも必ずできるとは言い切れませんが、担当者の対応はちょっとどうかなと思いますね。
私の場合は、披露宴メニューの試食会がもうけられていて、そこでメニューの細かい変更までできました。
高齢者が多く来られることがわかっていたので、「このカレー味は香辛料がきついので、ほかの味にしてほしい」とか言えましたし、出席者の方が嫌いな食材は出さないようにするので、あれば教えてくださいとまで言われました。

そこはホテルではなかったのですが、有名な老舗旅館だったところをレトロモダンに改築した式場で、料理がウリの場所だったので、特にそうだったのかもしれません。

ただ、前にも意見があがってますが、フェアなどで大量に披露宴メニューを作る予定がない日に、わざわざ２人前とか少量をフルコースで出すことはむつかしいかもしれません。

どうしてもというならば、そのコースに出てくるものと近い料理を、普段のメニューの中から選んで食べてみる、ぐらいしか思いつかないのですが・・・。

私もいろんなところにこだわりすぎて、けっこうヘトヘトになりましたが、妥協してあとで後悔するより、ダメもとでもいろんなこと相談して決めた方がいいですよ。
ダメならダメであきらめて、「じゃあそのかわりにこれできます？」みたいにお願いしてみるとか（あきらめてないか・・・）。

よい結婚式になるといいですね！頑張ってください☆

mayuclub · Answer

はりきっていいと思いますよ！
私もはりきって準備をしていました。
それも思い出になりますし、当日は何よりも報われるんですよ。

お料理を試食したいのは、当日のゲストのことを考えてのこと。
悪いことではありません。むしろ、ゲストの立場に立って考えたいのだからいいことだと思います。

担当さんは面倒なのでは？
私もフルコースで試食しました(旦那と私で違うコースを)。
30％だけ割引になった感じだったので、合計2万ぐらいかかりましたが、当日はゆっくりお料理も食べられないから、今のうちに満喫しておこう！みたいな気持ちでしたよ。

ゲストにも「お料理はおいしいの！だから楽しみにしていて！」と伝えることができましたし。

こだわり派なら、一生に一度の結婚式にこだわりましょう！
このこだわりについていける担当者さんがいいと思いますよ。変えてもらうのもありかと。
こちらはお金を払っているのですから。
結婚式にかかるお金は、相談してもらうお金も混みなので、そこはワガママ言ってもOKですよ。

私はこだわったおかげで楽しかったし、思い出にも残りました。
質問者さんも大変だったけれど楽しかった！という思い出が残るよう、こだわることを楽しんでください。
叔母も結婚式に出席して、質問者さんの気持ちがつたわるのではないかと思いました。

ちなみに主人側の伯母は、温かみがあって、感動して涙が出てきたと言ってくれましたよ。

tenugui66 · Answer

結婚おめでとうございます！

私は多少、披露宴にたずさわる仕事をしていますが、自分の時はレストランでパーティーしただけで、しかも「張り切らない派」でした（笑）というか、何だか変にテレくさくて、あまりこだわれなかった。
でも、その後すごく凝った友達の結婚式の様子を見て、はっきり言ってうらやましかったです。
「こんな機会は二度と来ない。自分の為のコスプレパーティーだと思って挑む！」と豪語していたその子は、自分のドレスとヘアメイクにとことん凝っていて、もともとおしゃれな子なだけに、見る方も楽しめました。
そんな風に、張り切って満足のいく式を挙げた子は、終わった後で必ず「楽しかった～！！」って言います。
うらやましい！私は「緊張した」「疲れた」だけでした。
結婚して何年もたつけど、もう１回やらせてくれ！！って思います。
ま、ドレスが着たいだけなんだけど笑）

話がそれちゃいました。
だから、どんどん張り切ったらいいよ！という事です。

で、披露宴で何が一番大事かっていうと、はっきり言って食事だと思います。
私の質素な結婚パーティーも、コース料理がすごく美味しいと評判で、それだけで「◯◯ちゃんの結婚式は良かった」といまだに絶賛されます。あはは。
だから、ボリュームよりも味が大事なので、フェアでの試食が美味しかったならば、オッケーじゃないでしょうか。
それより問題は担当さんの言い方なんでしょうね、新婦との間に険悪なムードを作る担当さんなんて。。。まずいじゃないですか～！
私自身、披露宴のプロデュースをした事があるので、コミニュケーションの大事さは痛感しています。
特にこの時期の新婦さんはデリケートですものね。
担当さん本人は険悪になった、と気づいてないのかな。
腹を割って話してみるか、でなきゃ遠慮なく代えてもらうべきだと思いますよ。

がんばって、終わった後に「楽しかった～！！」と言える披露宴にして下さいね！
忙しいでしょうが身体を壊さないように。。。。

noname#15284 · Answer

こんにちわ。ご結婚おめでとうございます。
私も今月末に結婚式を挙げる予定で、今とっても忙しいです。
私も質問者様同様（もしくはそれ以上に）はりきりまくりました（笑）
式場決定は1年前から。その後ウェルカムベアを手作りし、
招待状、席次表、席札など手作りできるものは全て手作りです。
しかも去年の夏ごろには招待状ほぼ出来上がってました！！
式場との打ち合わせもこちらの方から、○月に打合せを入れてくださいって担当さんにお願いして、ほぼ毎月打合せをしてました。
多分打ち合わせなどはこちらが言い出さない限り、直前まではやってくれないのでなるべく自分で動く様にする良いいみたいですよ。
試食も、私が挙げるところは1回目はただでしてもらえました。希望したら2回目は半額でした。
（しかも私と彼の2人だけだったのに気合入れてやっていただけました）
会場にもよるかもしれませんね。

あと、聞いた話なのですが、料理は試食会の時にはいい食材を使っていい味を出しておいて、当日はランクを落とした料理を出す所もあるらしいです。
だから試食会の料理の味はあてにならない・・・みたな。
すべての会場がそうではないと思うのですが、そういった点も要チェックですよ。

ボリュームなどはデザートをビュッフェ形式にすれば、人それぞれ好きな量だけ食べられていいかもしれないですよ。

では、お互い張り切ってがんばりましょうね。
ステキな結婚式にして下さい。

yukatantan · Answer

試食しました。
式の１ヶ月前です。
２万円の料理を１万円で試食できるとのことでしたが
結局、無料で食べさせてもらえました。

旦那は遠距離だったので
私一人でしたが、当日は初めとデザートしか
食べれなかったし試食してよかったと
思いました。

旦那は「俺も試食したかったよぉ！」と
今でも悔やんでいます。

式のすぐ後にディナー券が届いたので
食べにいきましたが、披露宴と同じ料理は
無理だったので別のものでしたけどね。


私は先に先にしたいほうです。
だから何回もホテルへ電話したり、
メールも、そしてホテルへ出向いていきましたよ！

高いお金払うんだし一生に一度のこと
後悔したくないですよね。

「はりきりすぎじゃない」なんて言われましたが・・・

私もイベントの企画にはかなりこだわるほうなので、自分の結婚式の時には何度も何度も式場に通って細かいところまで打ち合わせをしました。

こんにちは。

ご婚約おめでとうございます。

はじめまして、このたびはご結婚おめでとうございます。

結婚式楽しみですね！おめでとうございます。

ご結婚おめでとうございます。

はりきっていいと思いますよ！

結婚おめでとうございます！

こんにちわ。

試食しました。

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