黄色くなったゴーヤは食べれるんですか？ グリーンカーテンのためにゴーヤを栽培してます。緑色のゴーヤを

黄色くなったゴーヤは食べれるんですか？

グリーンカーテンのためにゴーヤを栽培してます。緑色のゴーヤをそのままにしておくと、だんだん黄色になって中に種ができます。黄色になったゴーヤって食べれるんですか？
赤くなった種を包んでいるベタベタしたものは甘いそうですが、あれって毒があるんですかね。

No.7 回答者： himawari223 回答日時： 2024/07/28 13:09

黄色・・・食べられます。

種・・・赤い所は食べられます。中の種は洗って紙に包んでカビないように保存しておき来年の春、土に蒔けばゴーヤの苗が出来ます。

No.6 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/07/28 11:22

黄色いのは土に戻して肥料にしよう。

赤いのは甘くて美味しいって、種は出してね。

グリーンカーテンはキウイが良いよ。
毎年秋に大量収穫。
温かい地域にお住まいならば、パッションフルーツもグリーンカーテンにオススメ。

No.5 回答者： ご意見をお願いします。 回答日時： 2024/07/28 10:07

黄色く熟れたゴーヤは調理には向きません。

実がはじける位にまで完熟させて種の周りのゼリー状の部分を食べてください。種は食べずにすててください。昔は、沖縄の子どもたちのおやつ代わりだったそうです。

No.4 回答者： アキタコマチ 回答日時： 2024/07/28 09:50

美味しくないと思う

あおいのも切って放置したらすぐ黄色くなるのは完熟発酵が進みやすいから。苦いし。

No.3 回答者： ir-y 回答日時： 2024/07/28 09:48

黄色くなったゴーヤーも緑色のゴーヤと同じように調理して食べることができます。

ただし、熟しすぎてしまうと腐ってしまうこともあるので、腐る前に食べきるようにします。

また気になる赤い種ですが特徴的なのは、「共役リノール酸」という成分が含まれていることです。聞きなれない言葉とは思いますが、共役リノール酸は、脂肪の吸収や増加を防いでくれる効果があります。毒ではありません。

No.2 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2024/07/28 09:46

食べられます！

　
https://www.kurashiru.com/articles/6a94fd22-dfc1 …

No.1 回答者： ogi_3 回答日時： 2024/07/28 09:43

毒？？？