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名古屋の蕎麦

締切済

  • 質問者：トゥギマス
  • 質問日時：
  • 回答数：4件

名古屋の蕎麦屋に行くと、長野県で食べるよりも、つゆが辛い気がします。名古屋の蕎麦って濃口なんでしょうか？

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この質問への回答は締め切られました。

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A 回答 (4件)

No.4

  • 回答者： makocyan1
  • 回答日時：

そばに限らず名古屋の料理は味が濃い目のものが多いです。

蕎麦つゆもその影響が大きいと思います。関東系の味に近いように思いますね。
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No.3

  • 回答者： hunaskin
  • 回答日時：

濃い口というか名古屋は塩気が強い傾向があるように思います。


かつ丼食べたらしょっぱい、唐揚げ食べてもしょっぱい。
きしめんなんかも私には塩が強すぎて弱りました。
あ、味噌煮込みうどんは見かけよりは薄味でしたね。
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No.2

名古屋へ行ったならきしめんですね削りをタップリかけて食します。

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No.1

  • 回答者： ogi_3
  • 回答日時：

名古屋の蕎麦なんて、美味しくないですよ。

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