料理雑誌

プロ向けの料理雑誌、専門料理や料理王国などあります。
料理人はそのような料理雑誌を買ったりしてますか？また買ったほうがいいのでしょうか？
料理雑誌よりも料理人が出している料理本を買ったほうがいいのでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： pontapapa2 回答日時： 2024/11/19 18:51

料理人の中には料理人が出している料理本を買って研究してる人もいますね。

その本人が本出してたりもしますね。

素材本来の味を出すという有名な料理人。

わたしの口には全然合いませんでしたね。

自分が目指す方向の、料理人の料理本を買うのが好いと思いますね。

No.1 回答者： 春閑 回答日時： 2024/11/19 18:36

プロ向けの料理は下準備にいくらでも時間をかけられるなど、一般向けとは違います。

火力など調理器具や作る量も違います。

家庭料理の範囲内でお考えなら、家庭向けの料理本のほうが実用的でしょう。