ディアマンクッキーを作りたいです このレシピで作りたいのですが、このレシピはクッキーの種類が5つです

ディアマンクッキーを作りたいです
このレシピで作りたいのですが、このレシピはクッキーの種類が5つです。
私は、3種類分だけ 作りたいです。塩バニラと抹茶とココア
その場合、(ベース生地)はどの割合で作ればいいですか？？

レシピです
↓↓↓

（ベース生地）
・バター　140g
・粉糖　50g
・きび砂糖　27g
・塩（ゲランドの塩）　1.5g
・卵黄　14g

↓（ベース生地を5種それぞれ記載の％に振り分ける）

（塩バニラ）　
・ベース生地　22％（約51g）
・薄力粉　44g
・アーモンドパウダー　3g
・バニラビーンズペースト　好みで

（紅茶）　
・ベース生地　20％（約46g）
・薄力粉　40g
・アーモンドパウダー　3g
・紅茶の粉末　3g

（きな粉ナッツ）
・ベース生地　18％（約41g）
・薄力粉　30g
・きな粉　6g
・アーモンドパウダー　1.5g
・ナッツ　13g

（抹茶）
・ベース生地　22％（約51g）
・薄力粉　38g
・アーモンドパウダー　3g
・抹茶パウダー　4g

（ココアアーモンド）
・ベース生地　18％（約41g）
・薄力粉　30g
・ココアパウダー　5g
・アーモンドパウダー　2.5g
・スライスアーモンド　13g

質問者からの補足コメント

• ベース生地を減らして作りたいです

    補足日時：2025/03/18 13:23

No.1 ベストアンサー 回答者： kantansi 回答日時： 2025/03/18 14:44

ディアマンクッキーのベース生地を3種類（塩バニラ、抹茶、ココア）のみで作る場合、それぞれの割合に基づいて全体の分量を調整すれば良いですね。

ベース生地の計算
塩バニラ: 22%

抹茶: 22%

ココア: 18%

これらを合計すると 62% です。したがって、ベース生地の分量を 62%分だけ作れば良い ことになります。

元のレシピでの総ベース生地量は、 140g (バター) + 50g (粉糖) + 27g (きび砂糖) + 1.5g (塩) + 14g (卵黄) = 232.5g

この232.5gの 62% を作るために、それぞれの材料を計算しましょう：

バター: 140g × 0.62 = 86.8g

粉糖: 50g × 0.62 = 31g

きび砂糖: 27g × 0.62 = 16.7g

塩: 1.5g × 0.62 = 0.93g（約1g）

卵黄: 14g × 0.62 = 8.7g（卵黄1個分程度）

次のステップ
上記の分量でベース生地を作ります。

ベース生地を以下の分量で分けます：

塩バニラ: ベース生地の 22%（約32g）

抹茶: ベース生地の 22%（約32g）

ココア: ベース生地の 18%（約26g）

その後、それぞれの追加材料を加えてクッキー生地を完成させてください。

この回答へのお礼

ありがとうございます

お礼日時：2025/03/21 20:45