あなたのお家の玄米モードのある炊飯器で玄米は何時間で炊けますか？

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質問者：miffy30
質問日時：2006/06/13 18:31
回答数：2件

あなたのお家の玄米モードのある炊飯器で
玄米を炊くと、どれくらいの時間がかかりますか？

家の炊飯器の玄米モードで炊くと２時間かかってしまうので電気代が気になります。。

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回答 (2件)

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No.1ベストアンサー

回答者： niwashinoyome
回答日時：2006/06/13 19:00

ウチのも炊飯器だと２時間くらいです。

でも、ウチでは玄米を食べるのは私だけなので、
圧力鍋で一度に６合炊いて冷凍しています。

私は圧力鍋でも玄米を軟らかく炊く為に、錘が回るまで極弱火で１時間位かけます。
玄米についている”ぬか”の部分が硬いので柔らかくする為にじんわりと加熱しています。

炊飯器で２時間と言っても、おそらく普通に炊く時の様に一気に圧力を上げているのではないと思います。
とろ火の様な状態なのではないでしょうか？

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No.2

回答者： mym46
回答日時：2006/06/15 09:05

　ご質問の回答にはなりませんが、次を試されてはいかがでしょうか。

　我が家では、発芽玄米入りの白米を、白米炊きとまったく同じ設定で炊いています。
　発芽玄米は全量の1/3が良いとありましたが、1/4の方が家族全員が違和感なく食べられるとのことで採用しています。

　少人数なので、１回分の玄米を透明計量カップ（100円ショップ500ml）に入れ、水を入れ替えておき、ギャバが多くなる0.5～1mmまで発芽したら白米に混ぜて普通に炊いています。
　計量カップの数は気温による発芽速度の変化で増減させます。

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