No.1ベストアンサー
- 回答日時:
できないと思います。
キャベツは縦に切るのと横に切るのとでは、全く食感が違います。ざくっと切ると、繊維が見えますよね。繊維を分断しないよう切るのがコツらしいです。フードプロセッサーは細めの乱切りにしかなりません。一度、ご自身の包丁で試してみてください。ちなみに違いが気にならないようでしたら、「できる」と受け取ってもいいのかもしれません。No.2
- 回答日時:
以前とんかつ屋でバイトしてた友人の話ですが、便利ものの商品を売っているコーナーによくある、千切り用(?)商品を使っていたそうです。
プラスチックでできたもので、縦長で刃が中心辺りにありスライスしていくものです。
きゃべつをふわっとさせるコツは、下でも説明されてますが、切る道具よりも切る方向が重要になると言ってました。やってみたらかなり違いがありましたよ!
この回答へのお礼
お礼日時:2002/02/25 18:13
ご回答ありがとうございます。
今日 業務用品店に行ってきました。
12万円くらいで 円形の刃が回転するタイプのものがあり チット買いたい気分でした。
ついでに皿洗い機の見積もりも頼んできちゃいました。
毎日1個を30分ぐらいかけ包丁で丁寧に切ってたのですが
ぱっと切って 氷水につけて 時間を他のことに回そうかとおもいまして。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 キャベツとレタス・白菜 8 2023/01/13 18:00
- レシピ・食事 きんぴらてめっちゃ大変じゃないですか?? 一番ダルいなと思うのは人参にしろごぼうにしろスライサーが最 9 2023/05/29 18:17
- ゴミ出し・リサイクル プラダン(プラスチックダンボール)を楽に切る刃物ないですか? 5 2023/06/12 00:33
- 専門学校 包丁で速く切るコツを教えてください。 4月から調理師専門学校に通っています。先日実習の授業でにんじん 2 2022/04/23 12:11
- レシピ・食事 キャベツとツナのマヨネーズ和えのレシピ 3 2022/05/19 18:26
- 食べ物・食材 キャベツの千切りを毎日食べてるんですが 1玉全部千切りにしてタッパーに入れて冷蔵保管してますが 3日 6 2022/08/05 23:43
- 食べ物・食材 キャベツとレタス 10 2023/02/16 12:54
- レシピ・食事 独身男子ですが、先週キャベツの千切りを作ってて指をザックリ切ってしまい、4針縫いました。昔から千切り 8 2022/07/23 11:14
- 所得・給料・お小遣い キャッシュレス社会進行するなら1万円札って必要でしょうか? 1円、5円硬貨も嫌じゃないですか? 5 2023/06/28 16:33
- レシピ・食事 お弁当にじゃがいも 9 2022/06/20 02:22
関連するカテゴリからQ&Aを探す
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
梅酒ビンの赤い持ち手部分を取...
-
有効なおろし金の使い方
-
ラクックについて質問です! 西...
-
大根の皮を剥くいい方法を教え...
-
スライサーで手を切りました
-
20センチ程のスライサーはどこ...
-
スピードピーラーを使ったこと...
-
野菜を切る調理器具のおすすめ...
-
スーパーの精肉部門でスライサ...
-
沢庵をスライスする機械を探し...
-
フードプロセッサーとスライサ...
-
パリパリの大根サラダを簡単に...
-
コンビニのサラダみたいなキャ...
-
どこを刺したら人は短時間で死...
-
玉ねぎのみじん切りを作れる機...
-
砥石はずっと水に漬けておいて...
-
押し寿司を上手に切る方法は?
-
ヘンケルズとグローバルの包丁...
-
自分で身体を包丁などで刺した...
-
旋盤のバイトの研ぎ方知ってま...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報