愛知県瀬戸市・尾張旭市近郊で関東風の鰻屋さんないですか？

関東風の鰻を食べたいのですが、瀬戸市近郊にある鰻屋さんは関西風の皮がパリパリに焼いたものばかりのようです。関東風の蒸してふっくらした肉厚のものが食べたいのですが、どこかないでしょうか？もしご存知でしたら教えてください！お願いします！！

No.2 回答者： toshiba-hitachi 回答日時： 2007/04/13 17:57

瀬戸ではないのですが、名古屋駅のＪＲセントラルタワーズの１２Ｆ、竹葉亭があります。

http://www.chikuyotei.com/thikuyotei_nagoya.html

ふっくらとした、江戸前です。

No.1 回答者： sinba2005 回答日時： 2007/01/10 23:40

この地方は　大体が関西風の鰻やさんのはずですから　無いのではないかと思います。

　鰻は関西風はお腹からさく　関東風は背中側からさく　とか関西風は金串で串をうつ　関東風は竹串でうつ　と違いますし　包丁も関東風のものと　名古屋包丁、京都包丁、大阪包丁と形状がすべて違います。
職人さんも関西系の人が多いと思います。
　浜松で鰻を食べた時は　関東風のお店でした。

この回答へのお礼

やっぱり無いですか・・・。私も浜松で関東風の鰻を食べてすごくおいしかったので、またあんなの食べたいなあと思ったのですが、遠出するしかないみたいですね。ありがとうございました。

お礼日時：2007/01/11 20:34