![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/common/profile/M/noimageicon_setting_06.png?e8efa67)
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
1.鶏肉は新鮮ですか?
冷凍といえども古いものは匂いが付きます。
2.外国産の冷凍ものではありませんか?
親子丼などには向かないかもしれません。
3.黄色い脂肪の塊は、取り除いていますか?
皮の脂肪はいいですが、黄色いぶよぶよは取りましょう。
4.お酒か焼酎を揉み込んでみるのも手です。
5.最後の手段、湯通し
煮立ったお湯にザブンと居れ、表面が白くなったら引き上げます。
切ったときに中が赤いように手早くやります。
No.3
- 回答日時:
使う前に水洗いすると臭みが取れます。
それでは物足りないようであれば、水洗いをした後で酒・生姜汁等に漬け込めば臭みが気にならなくなると思います。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 冷凍している鶏肉×野菜の炒め物の解凍やり方について 鶏肉カシューナッツ炒めを作り冷凍しているのですが 2 2022/10/05 15:38
- レシピ・食事 豚肉か鶏肉を使って冷凍してストックする昼ご飯用のレシピを考えています。これまで豚の生姜焼きや親子丼( 1 2022/06/28 13:59
- 食べ物・食材 冷蔵した鶏肉(消費期限内)が臭いです 1 2022/08/12 15:16
- レシピ・食事 牛肉の残りで何か献立を考えて下さい ゆうべバーベキューをした時の牛肉が数切れだけ残っています。 それ 6 2022/06/27 12:54
- レシピ・食事 激まず料理のリメイク 昨日の晩御飯、かなり疲れていて適当過ぎる料理を作ってしまいました 【鶏肉,しめ 2 2022/11/02 10:11
- 食べ物・食材 冷凍していた鶏ムネを食べようと思い解凍しました。ですが体調を崩してしまい食べられそうにないので鶏ムネ 4 2023/07/23 21:32
- 食べ物・食材 臭い肉の食べ方 8 2022/05/29 19:13
- レシピ・食事 鶏だしの保存の仕方について 下記の記事で、鶏むね肉でだしをとりたいとおもっています。そのさい、保存は 1 2023/07/20 11:29
- レシピ・食事 鶏胸肉の照り焼きについて たまり醤油で鶏胸肉の照り焼き作りたいのですか、みりんが無く、アルコールと砂 1 2022/08/27 05:18
- レシピ・食事 茄子とピーマンを使った(豚肉と鶏肉がありますが使っても使わなくても可)冷凍可能で調理してすぐ冷凍庫に 1 2022/10/23 19:41
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
賞味期限切れ冷凍ウナギについて
-
冷凍食品同士がくっついてしま...
-
冷凍していた蒟蒻ゼリーがずっ...
-
冷凍の牛肉の冷凍焼けしたの食...
-
茹でたウインナーを食べきれな...
-
臭くなった冷凍カボチャのリメ...
-
表面がとけてしまった冷凍食品...
-
要冷蔵のうどんを冷凍するのは...
-
スーパーで売っているマグロは...
-
期限が1日過ぎた豚肉とささみで...
-
一週間前にゴーヤを 4本頂きま...
-
ポークビーンズって冷凍できる?
-
エノキを冷凍してたら、こんな...
-
冷凍ハンバーグの賞味期限は??
-
半年前に冷凍したひき肉がある...
-
スーパーでお惣菜のコロッケを...
-
冷凍で作り置きできるおかずの...
-
賞味期限切れのベーコン・・・
-
生肉冷凍→解凍→調理→冷凍は可能...
-
冷凍した餅は何年間食べられる?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
半年前に冷凍したひき肉がある...
-
スーパーで売っているマグロは...
-
要冷蔵のうどんを冷凍するのは...
-
冷凍食品同士がくっついてしま...
-
茹でたウインナーを食べきれな...
-
賞味期限切れ冷凍ウナギについて
-
お弁当の衛生的な持参法(会社...
-
食パンを2斤買っているのを見た...
-
表面がとけてしまった冷凍食品...
-
冷凍していた蒟蒻ゼリーがずっ...
-
スーパーでお惣菜のコロッケを...
-
チリメンジャコってこんなに高...
-
ポークビーンズって冷凍できる?
-
ホイップした生クリームを、ち...
-
電気圧力鍋で冷凍物を煮込むだ...
-
3ヶ月前に購入した肉の件で質...
-
冷凍の牛肉の冷凍焼けしたの食...
-
臭くなった冷凍カボチャのリメ...
-
生うにをネット注文しました。...
-
ちりめん山椒の作り方と日持ち...
おすすめ情報