牛乳を冷蔵庫に入れ忘れた！

今日の夕方から牛乳を冷蔵庫に入れ忘れいるのに今気づきました。
腐ってる臭いはしないのですが大丈夫でしょうか…？よろしくお願いします。

No.3 ベストアンサー 回答者： noname#67999 回答日時： 2008/09/19 02:05

こんばんは。

解決済みかと思いましたが。回答させていただきました。
何処にお住まいか分かりませんが、今日の気温なら大丈夫だと思います。
心配なら、鍋で火にかけて沸騰して固まってきたら…腐りかけています。

沸騰しても液体のままの場合は、大丈夫ですから、牛乳が常温まで冷めたら
よく洗った牛乳パックに入れて冷蔵庫で保存すれば大丈夫です。
早めに飲むことをお勧めしますが…

または、沸騰して液体のままで大丈夫な場合で、チーズにする方法もあり
ます。
沸騰したら弱火にして、箸などでかき混ぜながら酢を少しずつ加えます。
牛乳にポロポロと塊ができ、液体部分は透明（すこし黄色かかった透明）
になってきたら、ザルにキッチンペーパーを敷き、そこに開けます。
暫くすると、キッチンペパーのなかにカッテージチーズが出来上がります。
出来立ての熱々に鰹節＋醤油で食べても美味しいですし、荒熱が取れたら
冷蔵庫で保存して、サラダに乗せたり、クラッカーにのせても良いですよ。
酢がない場合は、レモン汁でも作れます。１リットルのパックでレモン汁
だと大さじ３杯以上は必要だと思うので、ポッカレモンとか卓上レモン
だと簡単です。
レモン汁で作ると微かにレモン風味が残り、フルーティーな味になり。
穀物酢で作ると普通のカッテージチーズになります。
保存は必ず冷蔵庫で！

この回答へのお礼

調理活用法まで教えてくださり感謝します。
ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2008/09/19 10:49

No.2 回答者： mat983 回答日時： 2008/09/19 01:27

夕方から２１時なら問題があるとは思えません。

腐っていれば口に含めば味で分かるので、心配の場合は、
いきなり飲まず、一旦口に含んではいかがでしょうか。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。
口に含みましたが大丈夫のようでした。感謝します。

お礼日時：2008/09/19 10:46

No.1 回答者： sayapama 回答日時： 2008/09/18 21:14

夕方からの数時間なら大丈夫ですよ。

古い牛乳で無いのであれば、そのままお飲み下さい。

少し古めの牛乳なら、ホットミルクにすれば安心です。

この回答へのお礼

早速ご回答ありがとうございました！ホットミルクにしてのみます。

お礼日時：2008/09/18 21:17