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三升漬がすごい刺激臭がするのです。

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  • 質問者：kyouyajiji
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

8月に作った三升漬なのですが、かき混ぜようとガラス瓶の蓋をあけるとセメダイン（接着剤）の様なすごい刺激臭がします。これはもうだめになっているのでしょうか。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： enclosure8
  • 回答日時：

調理好きおやじです。


質問の題目だけ見て「セメダイン臭のことかな？」と思ったら、やっぱりそうでしたか。
セメダインの匂いを知っている者なら、誰が例えてもあの匂いはセメダインの匂いですよね。
我が家でもたまに失敗しますが、これはあきらめるしかないでしょう。
普通の漬物でもたまにこうなりますよね。
きっと唐辛子の洗いがあまかったんでしょうねぇ。

http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/ …
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