A 回答 (4件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.4
- 回答日時:
内陸部より、海岸に近い空き地に柔らかくて品質がよい「よもぎ」があります。
おそらく、海に近いところのほうが夜の冷え込みが少ないからなのでしょう。
毎年同じ場所に生えますから、車を走らせながら昨年の「よもぎ」が立ち枯れした群落をさがせば効率よく見つけられます。
重曹は、茹で上がり間近に入れたほうがいいかもしれません。
No.3
- 回答日時:
兵庫県の篠山あたりにもたくさんありますよ。
私は毎年ゴールデンウィークに山菜摘みに出かけます。
わらびや山ふきやら...。本当にどこにでもあるのですが、この時期には地元のかたも結構摘みに行かれているので周辺でそれらしき人に聞いてみるのもいいかもしれないですよ。いい場所をみつけるのも、楽しみのひとつですよね。
No.2
- 回答日時:
忘れていました。
蓬の採集場所ですが、川の堤防の土手、田んぼのあぜ道などどこにでも生えています。
ゆで蓬の作り方:
材料:蓬---300g,重曹(または粗塩)---小さじ山盛り1
1)重曹入りの湯で蓬を茹でる。
大き目の鍋に5~6リットルの湯を沸かし重曹を加え、蓬を入れる。浮き上がってくるのを箸で押えながら、葉を上下に返し、再度煮立ってから、5~6分かけ強火で柔らかく茹でる。
2)水に半日ほどさらしてアクを抜く。
ゆで汁が黄緑色ににごり葉をつまんでグズッと崩れそうになるまで茹でたら、たっぷりの水にとり、半日ほどさらしてアクを抜きます。
3)出来る限り細かく刻みます
アクを抜いた蓬の水気を軽く絞りフードプロセッサーにかけるか、包丁で、繊維を
断つように細かく刻みます。
保存:
みじん切りにした蓬の水気を更に絞り50~60gずつに分けラップに出来るだけ平らに広げて包み、冷凍します。2重に包装すれば、1年は、保存可能です。
No.1
- 回答日時:
草丈が、40~50センチに伸びた頃、葉裏に白い産毛のある
柔らかい若い芽だけを摘み取ります。
収穫は、地方によって多少違いますが、4~5月の連休までに済ませましょう!
それを過ぎると、葉裏の産毛が不鮮明になり、食べられない、「おによもぎ」との
区別がつきにくくなってしまいます。また、摘み取ったら直ぐに茹でます。
ゆで時間が少ないと、苦味やあくが残ります。
指で触ると、崩れるくらいにまで柔らかく煮てください。
又、出来るだけ細かく刻むことで蓬の緑色がより鮮やかに出ます。
蓬の茹で方は、再度メールいたします。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 神社・寺院 別の神社へのお守りの返納について 3 2022/08/08 10:31
- 関東 金曜ドラマ「クロサギ」第2話ロケ地 1 2022/11/02 12:20
- その他(趣味・アウトドア・車) 年上の方とドライブする時の場所について。 再来週に、目上の方とドライブに行くことになりました。 私は 5 2023/03/18 00:00
- 飲み会・パーティー 先輩からのお誘いの断り方 9 2022/11/25 09:38
- 公園・庭園 茨城観光 3 2022/12/06 14:08
- 占い 先日友人と神社に参拝した際におみくじを引きました。 おみくじについては運勢欄より和歌の方が大切だと聞 1 2022/04/16 16:43
- その他(妊娠・出産・子育て) 近々、2歳7ヶ月の子どもを連れて大学病院に行く予定です。 (夫はコロナ感染で預けられず、両親には頼れ 2 2022/04/02 20:46
- 片思い・告白 現役・元でも構わないので風俗経験の ある方がいたら回答貰えると幸いです。 私は普段風俗を利用しない3 1 2022/08/14 04:43
- その他(悩み相談・人生相談) 皆さんの周りには居ましたか?リアルやネットで昨今、人として酷い上、姑息で幼稚で陰険な身近について。 1 2023/03/08 01:07
- 九州・沖縄 沖縄本島の回り方 9 2022/06/21 17:42
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
最近の潮干狩りは事前に貝を撒...
-
道の駅で車中泊を計画していま...
-
初めての双眼鏡の購入で悩んで...
-
宇都宮〜鹿沼あたりで手持ち花...
-
アウトドア 真夏昼にテントを貼...
-
ノコギリの種類で質問です 小屋...
-
梨の葉の害虫について教えてく...
-
スーツケースのコロの外し方を...
-
タケノコの見つけ方を、教えて...
-
イマドキの潮干狩りは昔と比べ...
-
コストフライ(kosten freiの略 ...
-
キノコ狩りよりアワビ狩りですか?
-
ライターオイルは、ベンジンの...
-
一輪車
-
鉈のメーカー名が知りたい
-
ツーリング!東北か四国か九州...
-
趣味がなくてすごく困っていま...
-
この海は水深何メートルくらい...
-
熊狩用の散弾銃の名前はなんで...
-
鳥取砂丘
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ファイナルファンタジー7
-
よもぎの取れる場所を教えて下さい
-
シラサエビの捕獲
-
和歌山市近郊で、サワガニが取...
-
福島県郡山市付近でタナゴ、川...
-
スターオーシャン3(クリエイタ...
-
ザリガニの居場所
-
後方の見通しがよくない場所や...
-
「ナンプレファン」の25×25...
-
淡路島 紫苑の山 場所を教え...
-
Assetto Corsa 「首都高 池袋線...
-
ウニフラッシュが上手にかけません
-
新宿京王画廊について
-
三郷市の第2大場川でうなぎは釣...
-
雷魚
-
ルーフボックス・キャリアの保管
-
私の住む街で大手半導体会社の...
-
ドラクエ8で三角谷がどうしても...
-
トマト栽培の日照時間について
-
DSポケモンダイヤモンドをやっ...
おすすめ情報
