「食材の分類方法」

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質問者：nagisakaede
質問日時：2010/04/05 17:02
回答数：2件

「食材の分類方法」
【教えてください】肉、魚、野菜、乳製品等、食材はどのような方法で分類されているか？無知なので教えていただければ幸いです。

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回答 (2件)

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No.2ベストアンサー

回答者： BCJ
回答日時：2010/04/05 17:24

初めまして、こんにちは。

食品の分類には幾つか種類があります。
「植物性食品と動物性食品」「食品成分表による分類」「栄養素別分類」「用途別」「生産方法別」等がありますよ。
ご質問は「食品成分表別」だと思いますので。
穀類・いもおよび澱粉類・砂糖および甘味類・豆類・種実類・野菜類・果実類・きのこ類・藻類・魚介類・肉類・卵類・乳類・油脂類・菓子類・嗜好飲料類・調味料および香辛料類・調理加工食品類。
合ってるかな？