最近仕事終わりにマックで一服するのが日課なのですが、

最近仕事終わりにマックで一服するのが日課なのですが、
24時閉店のマックで23時くらいに店員が続々と入って行くのは何故でしょう？残業とかあるのでしょうか。

毎日のことなので飲み会などではないと思うのですが。。

No.1 ベストアンサー 回答者： satsumasp 回答日時： 2010/04/07 08:17

２４時に営業を終了してから閉店作業を進めるからです。

売上金の計算や、厨房、客席の清掃など。

お客が帰ってからじゃないとどうしても出来ない作業があるのです。

肉を焼くグリルの清掃も、洗ってから注文は受け付けられないのでお店を閉めてからじゃないと出来ませんし、客席も洗剤をまいてモップをかけたりします。

これもお客がいたら出来ません。

厨房の床も油汚れがひどいので、洗剤をまいてデッキブラシでこすりますが、これもお客様がいるときには出来ません。

営業時間が終了してからさらに１時間ぐらいは閉店業務をしてますので、そこのお店が２４時閉店なら、２３時ぐらいにバイトが入ってくるのはちょうどいい時間ですね。

この回答へのお礼

おーなるほど。ありがとうございました。

お礼日時：2010/04/07 10:51