No.8
- 回答日時:
白菜です。
薄味で、強火で一気に炒めて、程よいこげめ。
このこげめが、ラーメンに深みをあたえるんですなぁ~。
ラーメンの値打ちが上がります。
スープはとんこつ以外で。
とんこつ以外のほうが、白菜の甘みと、こげめの深みがよりいっそう引き立ちますねん。
おいしいですよ。
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