IHクッキングヒーター。効率の良いのは厚底鍋?薄底鍋?
最近、TOSHIBAのIHクッキングヒーターを設置したのですが
使用できる鍋の種類は表記されていますが、使える鍋の「適切な鍋底の厚さ範囲」表記が無いのです。
IH方式は、底が厚い方が効率が良いのでしょうか?薄い方が良いのでしょうか?
宜しくお願いします。
↓これです。
http://www.toshiba.co.jp/living/ih_cooking/bhp_v …
No.1
- 回答日時:
どこのメーカーも理屈は同じと思われます。
日立のサイトを見ると、あまり薄い鍋は加熱時のエネルギーを受けきれないので赤熱すると書かれています。
赤熱すると言うことはエネルギーをロスしているということですので、厚いものの方がエネルギーを受けるキャパが大きく使いやすいと言うことだと思います。
適切な出力ならどちらも同じと思われますが、そうでない場合は厚い方がいいみたいですね。
参考URL:http://kadenfan.hitachi.co.jp/ih/contents/pot/in …
この回答への補足
ありがとうございます。
ところで非磁性の鍋は、逆に「厚さが1mmを越えると火力が弱くなる」と書かれています。
有磁性の鍋は、特に記載されていません。これが不思議です。
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