埼玉県人のソウルフード山田うどんは、全国的に本当に無名なのでしょうか?

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A 回答 (6件)

山田うどんといえば埼玉県内だけで100店舗近くありますから、埼玉で知らない人はほとんどいないでしょうね。

しかし関東の他の各都県では店舗が少ないですので、知っている人は少ないでしょう。まして関東の外へ出ればそもそも店舗がありませんので、存在自体知りようがない、という人が多いと思います。

http://www.yamada-udon.com/information/index.html

山田うどんは本社が埼玉県所沢市にあって、セントラルキッチン・配送センターが埼玉県入間市にあります。地域を限定して集中出店すれば、食品の配送コストはもちろんのこと従業員の教育コストも無駄にはなりませんし、集中出店による知名度向上・宣伝効果も見込めます。これをドミナント戦略といい(ドミナント出店・ドミナント政策ともいう)、飲食店や小売店(コンビニなど)がチェーン展開するにあたって最も基本となる戦略の1つです。

http://www.nsspirit-cashf.com/yougo/yougo_domina …

もし山田うどんが全国47都道府県で計100店舗出店していたら、コストもかかるし知名度も上がらないでしょう。しかし埼玉県内に100店舗集中出店することで抜群のシェアと知名度を誇り、それが集客にもつながる。ただし埼玉県内限定。という仕組みです。

やがてその企業(チェーン)が大成功して業績を伸ばし、隣の県・隣の地方へと勢力・規模を拡大していけば、結果的には全国チェーンのネットワークができるでしょうが、全てのベースとなるのは地域ごとに制覇していくドミナント戦略。業界最大手のセブンイレブンですら、いまだ四国には1店舗もありません。

http://www.sej.co.jp/company/aboutsej/branch.html
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 広島在住ですが、この質問を読むまで「山田うどん」を知りませんでした。


 ネットで調べると関東のみで経営する飲食店のようなので他の地域に住んでいる人は知らないと思います。
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無名です。

 九州出身者ですが
聞いたことありません。

でも おいしそうな名前ですよね。

うどん大好物なので。
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北海道と関東を往復生活している者です。



北海道では、山田うどんはまったくの無名です。
コンビニのセーブオン同様、たぶん北海道民は誰も知らないでしょう。

埼玉に北海道のコンビニ「セイコーマート」が
あるのにはびっくりしたけどね。
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山田うどんのホームページを見れば判りますが、店舗があるのは関東、それも北関東に偏っています。


それ以外の地域は出店していないので、当然無名です。
東北以外では半田屋が無名なのと同じです。
愛知以外ではすがきややが無名なのと同じです。
静岡以外では天神屋が無名なのと同じです。

私は天ぷらうどんの大きなかき揚げが好きですけどね。山田うどん。
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現在は関東を中心に展開しているようです。



http://www.yamada-udon.com/shop/index.html

全国的にとなると微妙じゃないでしょうか。
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