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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちわ♪
北海道在住の主婦です。
私が春を感じるのは・・雪溶けの中 ひっそりと顔をだすフキノトウ 天ぷらにしたり和え物にしたり 少しエグミがあるけど そのエグミがなんとも言えない春の香りがします♪
他にも 山に入り 山ワサビ ウド たらんぼう(タラの芽)を取ると春いっぱいの食材に腕がなります♪
ウドは酢味噌和え 芽の部分はたらんぼうと一緒に天ぷら 山ワサビはそのまま大根おろしですってお醤油をまぶして炊きたてご飯の上にのせます。
そこに海釣りしたチカの天ぷらを添えると春いっぱい食材で作った食事の出来上がりです♪
早速回答くださいまして、有難うございました。
うわーぜいたくな生活ですね羨ましいです。
山ワサビ香り高いでしょうね。
チカってどんな魚でしょうか。
春の香りいっぱいでした。
No.11
- 回答日時:
三色だんごや蓬餅です。
和菓子屋さんで見ると、
「春っぱいな~」って思います。
別に春じゃなくても、
一年中売ってるし、食べられますけどね。
やっぱり春に食べるのがいいです。
桜の木の下で食べたいです。
(花より団子・・)
蓬餅、蓬の若い芽を摘んできて茹でてすり潰して家で作ったんですよ。
餡子も家で炊いてね祖母の味です。あの春の匂いのする蓬餅なつかしいです。
ケーキも美味しいけど日本の味ですね。桜の木も庭にありました。
子供たちでおやつ持ち寄って毎日お花見していました。
思い出させて下さって回答有難う。
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No.8
- 回答日時:
こんにちは。
私も「春キャベツ」好きです~。
春キャベツ+新タマネギ+菜花で、かき玉スープを作ると色合い的にも「春~~♪」って思います。
あとは「ホタルいか」、酢味噌で一杯いきたいっすね~。
もう少し先だと筍はタケノコでも「根曲がり竹」です。山に入って掘るもの楽しいです。大量に剥くのは大変だけど(^^;)
お義母さんの作る身欠きニシンと根曲がり竹の味噌汁は絶品です。
有難うございました。「春~~♪」ですね。なんか高級料亭みたい本当うの贅沢ですね。
お義母様の味是非引き継いでください。
こちらはいかなごの佃煮です。あちらからもこちらからも甘辛いにおいがしてきます。
No.6
- 回答日時:
あぁもう春だなぁと思う食材と言えば、ふきのとうですね。
それに、ワカメ、まて貝。
私の住むあたりでは、ワカメ採りがピーク迎えてます。採る人はまだ水が冷たいだろうなって思いつつ食べてます。
もう少しするとワラビ、ゼンマイなども出てきますし、タケノコもそろそろです。
こちらは今日は雨ですが、そう寒くない雨になってます。
回答有難うございました。雨ですか暖かいのですね。わかめ マテガイ、わらび ぜんまい、たけのこ
海の幸山の幸両方あっていいですね。
祖母と蕨やぜんまい取りに行ったのが懐かしく思い出されます。
今は遠くまで行かないとないですね。
No.5
- 回答日時:
タケノコ主人の好物です。筍とわかめの煮物、タケノコご飯
おいしいですね。でも春もたけなわというかんじです。
回答有難うございました。
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No.3
- 回答日時:
ふきのとういいですね。
私も好きです。貧乏な時は(今もですが)河原で摘んで天ぷらにして食費を浮かせたり、
ふきのとう味噌を山ほど作ってお握りにしていました。
グリーンピースで豆ご飯にするのも好きです。
昆布だしの素と塩で味付けして、米と一緒に炊くだけなので簡単だし。
缶詰や冷凍のグリーンピースでもできますが、旬のものは味が違いますね。
回答有難うございました。あら風流な貧乏生活ですね。河原に蕗の薹が自生
しているのですかいい所にお住まいですね。クレソンやセリもあるかもです。
父が生前畑で採れたグリーンピースを一杯送ってくれました。
味も香りも違いました。ルピナスの花大好きです。
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